Ginataang hipon
Ginataang hipon adalah sup makanan laut Filipina yang dibuat dari udang (hipon) dalam susu kelapa (gata) dan rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Ginataang hipon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160443901- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ginataang hipon adalah sup makanan laut Filipina yang dibuat dari udang (hipon) dalam susu kelapa (gata) dan rempah-rempah. Hal ini berbeda dari jenis ginataan lainnya (yang juga biasanya termasuk udang), karena tidak menggunakan sayuran. Itu adalah jenis ginataan. Variasi hidangan ini termasuk ginataang curacha dan ginataang sugpo, yang menggunakan kepiting spanner dan udang (atau lobster), masing-masing, sebagai pengganti udang. Ginataang hipon adalah salah satu jenis ginataan yang lebih sederhana. Resep dasar termasuk udang tanpa kulit dengan kepala utuh, susu kelapa, bawang, bawang putih, jahe atau kunyit, patis (saus ikan) atau bagoong alamang (pasta udang), dan garam dan lada untuk rasa. Hal ini juga dapat dimasak dengan lada haba atau labuyo. bawang dan bawang putih pertama kali disuap dalam minyak dalam pan, diikuti udang, kemudian bahan-bahan lainnya ditambahkan sampai dimasak. Beberapa resep meresepkan memasak susu kelapa sampai berkurang dan berminyak, sementara yang lain menyimpan hidangan sup.[WP-60443901]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Catatan variasi: Ginataang curacha(spanner crab)Ginataang sugpo(prawn or lobster).[WP-60443901]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Ginataang curacha(spanner crab)Ginataang sugpo(prawn or lobster).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ginataang hipon is a Filipino seafood soup made from shrimp (hipon) in coconut milk (gata) and spices. It differs from other types of ginataan (which also commonly include shrimp), in that it does not use vegetables. It is a type of ginataan. Variants of the dish include ginataang curacha and ginataang sugpo, which use spanner crabs and prawn (or lobster), respectively, in place of shrimp. Ginataang hipon is one of the simpler types of ginataan. The basic recipe includes unshelled shrimp with the heads intact, coconut milk, onion, garlic, ginger or turmeric, patis (fish sauce) or bagoong alamang (shrimp paste), and salt and pepper to taste. It can also be spiced with siling haba or labuyo peppers. The onion and garlic are first sautéed in oil in a pan, followed by the shrimp, then the rest of the ingredients are added until cooked. Some recipes prescribe boiling the coconut milk until it is reduced and oily, while others keep the dish soupy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60443901 · Kontributor Wikipedia
Ginataang hipon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1333045614, 2026-01-15T10:24:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.