Ginataang labong
Ginataang labong atau ginataang tambo adalah hidangan sayuran Filipina yang dibuat dari pucuk bambu dalam susu kelapa dan rempah-rempah dengan makanan laut atau daging.
Ringkasan merujuk ke Ginataang labong — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ginataang tambo
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160586442- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ginataang labong atau ginataang tambo adalah hidangan sayuran Filipina yang dibuat dari pucuk bambu dalam susu kelapa dan rempah-rempah dengan makanan laut atau daging. Ini adalah cara yang paling umum untuk menyiapkan pucuk bambu dalam masakan Filipina. Ginataang ubod adalah varian dari hidangan yang dibuat dengan hati sawit tetapi disiapkan dengan cara yang sama. Itu adalah jenis ginataan. Ginataang labong disiapkan dengan pertama kali memasak pucuk bambu yang terbuat dari julienned atau cincingan tipis sampai lembut. Untuk pucuk bambu yang sudah dimasak, mereka hanya diminum selama satu jam sebelum digunakan untuk menghilangkan kerontokan. Buah bawang putih, bawang putih, dan jahe kemudian disuap di atas panci. Susu kelapa kemudian ditambahkan dengan pucuk bambu, bahan sekunder (biasanya udang, ikan, daging babi, atau kepiting), bersama dengan rempah-rempah lainnya (seperti chili, saus ikan, atau lemon). Sayuran lain juga bisa ditambahkan, termasuk jus mallow, daun lada, wortel, dan tomat. Ini disajikan dengan nasi putih.[WP-60586442]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Catatan variasi: Ginataang ubod (heart of palm in coconut milk).[WP-60586442]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Ginataang ubod (heart of palm in coconut milk).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ginataang labong or ginataang tambo is a Filipino vegetable stew made from bamboo shoots in coconut milk and spices with seafood or meat. It is the most common way of preparing bamboo shoots in Philippine cuisine. Ginataang ubod is a variant of the dish made with heart of palm but is otherwise prepared identically. It is a type of ginataan. Ginataang labong is prepared by first boiling the julienned or thinly sliced bamboo shoots until tender. For pre-boiled bamboo shoots, they are simply soaked for an hour before using to remove the sliminess. Garlic, onions, and ginger are then sauteed on a pan. Coconut milk is then added with the bamboo shoots, secondary ingredients (usually shrimp, fish, pork, or crab), along with the rest of the spices (like chilis, fish sauce, or lemongrass). Other vegetables can also be added, including jute mallow, chili pepper leaves, carrots, and tomatoes. It is served with white rice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60586442 · Kontributor Wikipedia
Ginataang labong — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356982830, 2026-05-31T01:56:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.