Ginger beef
Ginger beef adalah hidangan Cina Kanada yang dibuat dari daging sapi, jahe, dan saus manis yang khas.
Ringkasan merujuk ke Ginger beef — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101994252- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Kanada
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Canada; Wilayah menurut sumber: Alberta. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ginger beef adalah hidangan Cina Kanada yang dibuat dari daging sapi, jahe, dan saus manis yang khas. Bahan-bahan daging sapi jahe dapat tergantung pada tempat yang ditampilkan, tetapi versi Albertan umumnya terdiri dari pita daging sapi goreng yang dilapisi dengan saus manis gelap yang mengingatkan pada saus Asia lainnya berdasarkan cuka dan gula. Ini juga mengandung rasa jahe, bawang putih, dan lada panas, dan biasanya disajikan dengan sedikit wortel dan bawang di dalam saus. Daging jahe berasal dari hidangan Geung Ngao Yuk asli. Seperti banyak hidangan, penemuan daging jahe diklaim oleh beberapa restoran dan koki. Namun, asal usul yang paling diterima dikaitkan dengan pengembangan hidangan selama pertengahan 1970-an oleh koki George Wong di Silver Inn di Calgary, Alberta. Hidangan ini sekarang sangat umum ditawarkan di restoran Cina Kanada.[WP-1994252]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Canada. Wilayah menurut sumber: Alberta. Konteks sajian: Main dishes. Komponen yang dicatat: Beef, ginger, sweet sauce. Catatan variasi: carrot, onion.[WP-1994252]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef, ginger, sweet sauce.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1994252]
- Jahe komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1994252]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): carrot, onion.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ginger beef is a Canadian Chinese dish made from beef, ginger, and a distinctive sweet sauce. The ingredients of ginger beef can depend on where it is featured, but the Albertan version generally consists of deep fried strips of beef coated in a dark sweet sauce that is reminiscent of other Asian sauces based on vinegar and sugar. It also contains flavors of ginger, garlic, and hot peppers, and is commonly served with a small amount of julienned carrots and onions in the sauce. Ginger beef is derived from the original Geung Ngao Yuk dish. As with many dishes, the invention of ginger beef is claimed by several restaurants and chefs. However, the most widely accepted origin attributes the dish's development during the mid-1970s by chef George Wong at the Silver Inn in Calgary, Alberta. The dish is now a very common offering in Canadian Chinese restaurants.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1994252 · Kontributor Wikipedia
Ginger beef — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364036976, 2026-07-14T03:03:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.