Ginisang munggo
Ginisang munggo adalah sup kacang hijau gurih khas Filipina.
Ringkasan merujuk ke Ginisang munggo — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Ginisang monggo, Balatung
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:143600888- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ginisang munggo adalah sup kacang hijau gurih khas Filipina. Hidangan ini dibuat dengan kacang hijau, bawang putih, tomat, bawang bombay, berbagai sayuran, dan patis (kecap ikan). Hidangan ini dimasak dengan daging babi, tinapa (ikan asap), daing (ikan kering), atau makanan laut dan daging lainnya. Hidangan ini biasanya juga diberi hiasan dengan chicharon.[WPI-4291158]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Mung beans, garlic, onions, tomatoes, fish sauce, meat, seafood. Catatan variasi: Ginisang monggo sa gata.[WP-43600888]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mung beans, garlic, onions, tomatoes, fish sauce, meat, seafood.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Ginisang monggo sa gata.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ginisang munggo is a Filipino savory mung bean soup. It is made with mung beans, garlic, tomatoes, onions, various vegetables, and patis (fish sauce). It is cooked with pork, tinapa (smoked fish), daing (dried fish), or other seafood and meat. It is also commonly garnished with chicharon. The name means "sauteed mung bean", though the dish ends up being a soup. The name is in reference to the first step of the cooking process where the spices and the secondary ingredients are sauteed before water and the mung beans are added. A variant of the dish includes coconut milk and is known as ginisang munggo sa gata. It should not be confused with ginataang munggo which is a dessert gruel made from glutinous rice and mung beans. The dish may be cooked with Himbabao (Broussonetia luzonica) or Birch flower. In the vernacular its names include Alibabag, Ambabaay, Aplit, Babayan, Bulaloy, Bungon and Kama-a.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-43600888 · Kontributor Wikipedia
Ginisang munggo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358006750, 2026-06-06T00:20:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4291158 · Kontributor Wikipedia
Ginisang munggo — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29979118, 2026-09-25T16:43:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.