Gising-gising
Gising-gising, juga dikenal sebagai ginataang sigarilyas, adalah hidangan sayuran Filipina pedas atau sup.
Ringkasan merujuk ke Gising-gising — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ginataang sigarilyas; Ginataang carabansos
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:158548859- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Nueva Ecija, Pampanga. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gising-gising, juga dikenal sebagai ginataang sigarilyas, adalah hidangan sayuran Filipina pedas atau sup. Ini berasal dari provinsi Nueva Ecija dan Pampanga. Hidangan ini biasanya dibuat dengan kacang bersayap (sigarillas atau sigarilyas), susu kelapa, labuyo chilis, bawang putih, bawang, dan pasta udang (bagoong alamang). Nama itu berarti "bangun, bangun". Gising-gising dapat dimakan sendiri, disajikan di atas nasi, atau digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging panggang. Gising-gising adalah bagian dari kategori masakan Filipina yang lebih luas yang dikenal sebagai ginataan, yang dimasak dengan susu kelapa. Hal ini dikenal karena keseimbangan krim, panas, dan rasa yang gurih.[WP-58548859]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Nueva Ecija, Pampanga. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: winged beans, shrimp paste, labuyo chili, coconut milk, garlic, onions, ground meat or seafood.[WP-58548859]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): winged beans, shrimp paste, labuyo chili, coconut milk, garlic, onions, ground meat or seafood.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-58548859]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gising-gising, also known as ginataang sigarilyas, is a spicy Filipino vegetable stew or soup. It originates from the provinces of Nueva Ecija and Pampanga. The dish is traditionally made with chopped winged beans (sigarillas or sigarilyas), coconut milk, labuyo chilis, garlic, onions, and shrimp paste (bagoong alamang). The name literally means "wake up, wake up". Gising-gising can be eaten on its own, served over rice, or used as a side dish for grilled meat dishes. Gising‑gising is part of the broader category of Filipino dishes known as ginataan, which are cooked with coconut milk. It is known for its balance of creaminess, heat, and savory depth.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-58548859 · Kontributor Wikipedia
Gising-gising — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363691624, 2026-07-11T19:07:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.