Gnocchi alla romana
- Bermain dengan orang-orang Roma .
Ringkasan merujuk ke Gnocchi alla romana — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040006124177- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lazio. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
- Bermain dengan orang-orang Roma . Hidangan ini juga diklaim oleh masakan Piedmont, karena adanya mentega, yang merupakan bahan yang lebih luas di Italia Utara. Anda memasak semolina dalam susu dengan merica dan kacang kedelai, Anda menyiarkan senyawa dan membiarkannya bernapas. Dengan gelas, mereka memotong disk yang ditempatkan di dalam sebuah kain, disuap mentega dan parmasian. Jadi, kain itu ditaruh di dalam oven. Persiapan yang sangat mirip, dibuat dengan tepung jagung sebagai pengganti semolina, disebut gnocchi di polenta. Ini memiliki keuntungan bagi celiac karena tidak mengandung gluten.[WPT-6124177]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lazio. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: semola, latte intero, burro, noce moscata, parmigiano, sale, pepe.[WPT-6124177]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): semola, latte intero, burro, noce moscata, parmigiano, sale, pepe.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Gli gnocchi alla romana . Il piatto viene anche rivendicato dalla cucina piemontese, per la presenza del burro, che è un ingrediente più diffuso nel Nord Italia. Si cuoce la semola nel latte con pepe e noce moscata, si stende il composto e si lascia rassodare. Con un bicchiere si tagliano dei dischi che vengono distesi in una teglia, conditi con burro e parmigiano. Quindi la teglia viene passata in forno. Una preparazione molto simile, realizzata con farina di mais al posto del semolino, è chiamata gnocchi di polenta. Ha il vantaggio per celiaci di essere priva di glutine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-6124177 · Kontributor Wikipedia
Gnocchi alla romana — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione, Varianti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152048619, 2026-08-15T12:19:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.