Gnocchi
Gnocchi adalah keluarga pasta seperti dumplings yang beragam dalam masakan Italia.
Ringkasan merujuk ke Gnocchi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100095411- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gnocchi adalah keluarga pasta seperti dumplings yang beragam dalam masakan Italia. Mereka terbuat dari gulungan kecil adonan, seperti yang terdiri dari kombinasi sederhana dari tepung gandum, kentang, telur, dan garam. Variasi hidangan melengkapi resep sederhana dengan aditif rasa, seperti tepung semolina, keju, roti, tepung jagung atau bahan serupa, dan mungkin termasuk ramuan, sayuran, dan bahan lainnya. Bahan dasar dapat diganti dengan alternatif, seperti kentang manis untuk kentang atau tepung beras untuk tepung gandum. Variasi semacam itu sering dianggap tidak tradisional. Gnocchi biasanya dimasak dalam air mendidih asin dan kemudian dimasak dengan berbagai saus. Mereka biasanya dimakan sebagai hidangan pertama (primo) sebagai alternatif untuk sup (minestre) atau pasta, tetapi mereka juga dapat disajikan sebagai contorno (sajian sampingan) untuk beberapa hidangan utama. Pengiring gnocchi yang umum termasuk mentega cair dengan sage, pesto, dan berbagai saus.[WP-95411]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Konteks sajian: Primo (Italian course). Kategori menurut sumber: Dumpling. Komponen yang dicatat: Potatoes, semolina, wheat flour, breadcrumbs, sometimes eggs, cheese, durum.[WP-95411]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, semolina, wheat flour, breadcrumbs, sometimes eggs, cheese, durum.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-95411]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gnocchi are a varied family of pasta-like dumplings in Italian cuisine. They are made of small rolls of dough, such as those composed of a simple combination of wheat flour, potato, egg, and salt. Variations of the dish supplement the simple recipe with flavour additives, such as semolina flour, cheese, breadcrumbs, cornmeal or similar ingredients, and possibly including herbs, vegetables, and other ingredients. Base ingredients may be substituted with alternatives, such as sweet potatoes for potatoes or rice flour for wheat flour. Such variations are often considered to be non-traditional. Gnocchi are commonly cooked in salted boiling water and then dressed with various sauces. They are usually eaten as a first course (primo) as an alternative to soups (minestre) or pasta, but they can also be served as a contorno (side dish) to some main courses. Common accompaniments of gnocchi include melted butter with sage, pesto, and various sauces.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-95411 · Kontributor Wikipedia
Gnocchi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376736325, 2026-09-25T23:43:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.