Gomak ubi
Gomak ubi adalah salah satu makanan khas dari Kota Palembang.
Ringkasan merujuk ke Gomak ubi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004461791- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gomak ubi adalah salah satu makanan khas dari Kota Palembang. Kue tradisional ini berbahan dasar ubi jalar, atau sering dikenal dengan singkong. Memiliki tekstur yang unik dengan rasa yang manis, karena di dalamnya terdapat isian gula merah. Isian gula merah tersebut mencair setelah dipanaskan ketika gomak dimasak. Bentuknya bulat-bulat sebesar kepalan tangan anak kecil, Ketika dilumat di dalam mulut, seketika pula gula merah itu lumer dan tercampur dengan singkong yang sudah dihaluskan. Bentuknya sama seperti combro yang merupakan makanan khas Jawa Barat, tapi yang ini versi manis legitnya. Gomak ini pula dimasak dengan bahan-bahan sederhana dan dicampur dengan komposisi kandungan halal, sehingga setiap kalangan dapat menikmati hidangan tradisional ini. Di dalam gomak juga terdapat rasa gurih dari kelapa yang berpadu. Hidangan kue tradisional yang autentik satu ini menggambarkan kearifan lokal dan kekayaan budaya Sumatra Selatan dan sudah dikenal sampai ke mancanegara.[WPI-4461791]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Gomak ubi adalah salah satu makanan khas dari Kota Palembang. Kue tradisional ini berbahan dasar ubi jalar, atau sering dikenal dengan singkong. Memiliki tekstur yang unik dengan rasa yang manis, karena di dalamnya terdapat isian gula merah. Isian gula merah tersebut mencair setelah dipanaskan ketika gomak dimasak. Bentuknya bulat-bulat sebesar kepalan tangan anak kecil, Ketika dilumat di dalam mulut, seketika pula gula merah itu lumer dan tercampur dengan singkong yang sudah dihaluskan. Bentuknya sama seperti combro yang merupakan makanan khas Jawa Barat, tapi yang ini versi manis legitnya. Gomak ini pula dimasak dengan bahan-bahan sederhana dan dicampur dengan komposisi kandungan halal, sehingga setiap kalangan dapat menikmati hidangan tradisional ini. Di dalam gomak juga terdapat rasa gurih dari kelapa yang berpadu. Hidangan kue tradisional yang autentik satu ini menggambarkan kearifan lokal dan kekayaan budaya Sumatra Selatan dan sudah dikenal sampai ke mancanegara.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4461791 · Kontributor Wikipedia
Gomak ubi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29278491, 2026-05-27T09:53:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.