Green tomato pie
Kue tomat hijau adalah kue dalam masakan Amerika yang dapat dibuat seperti kue buah lainnya dengan menumpahkan gula, tepung, kayu manis dan rempah-rempah atau bumbu lainnya di atas tomat dan potongan mentega yang dipotong, atau dengan hanya memasak…
Ringkasan merujuk ke Green tomato pie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:165596294- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue tomat hijau adalah kue dalam masakan Amerika yang dapat dibuat seperti kue buah lainnya dengan menumpahkan gula, tepung, kayu manis dan rempah-rempah atau bumbu lainnya di atas tomat dan potongan mentega yang dipotong, atau dengan hanya memasak bahan-bahan di atas kompor sebelum dimasak dalam piring berlapis kue. Kue tomat hijau biasanya dibuat sebagai kue apel palsu atau kue daging cincang palsu pada abad ke-19. Saat kayu manis dan cengkeh ditambahkan ke isi, tomat yang belum matang dikatakan menyerupai apel tart atau rhubarb. Variasi daging sapi dibuat dengan memasak tomat hijau dengan gula dan apel, cuka, raisins dan rempah sampai dikubur; pie manis ini dikatakan tidak dapat dibedakan dalam rasa dari pie daging sapi tradisional. Beberapa versi menambahkan kulit jeruk, jelly, jus buah atau mentega. Kue untuk kerak pie dapat dibuat dengan tetes bacon.[WP-65596294]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Green tomato pie is a pie in American cuisine that can be made like other fruit pies by sprinkling sugar, flour, cinnamon and other spices or raisins over sliced tomatoes and pieces of butter, or by simply cooking the ingredients on the stovetop before baking in a pastry-lined dish. Green tomato pie was commonly made as a mock apple pie or mock mincemeat pie in the 19th century. When cinnamon and cloves are added to the filling, the unripe tomatoes are said to resemble tart apples or rhubarb. The mincemeat variation is made by cooking green tomatoes with sugar and apples, vinegar, raisins and spices until thickened; this sweet pie is said to be indistinguishable in flavor from traditional mincemeat pie. Some versions add orange peel, jelly, fruit juice or butter. The pastry for the pie crust may be made with bacon drippings.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-65596294 · Kontributor Wikipedia
Green tomato pie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1263865573, 2024-12-19T02:38:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.