Gubal
Gubal adalah makanan khas tradisional Melayu dari Kabupaten Lingga, Provinsi Kepulauan Riau, yang terbuat dari sagu dan kelapa parut.
Ringkasan merujuk ke Gubal — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004643806- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gubal adalah makanan khas tradisional Melayu dari Kabupaten Lingga, Provinsi Kepulauan Riau, yang terbuat dari sagu dan kelapa parut. Makanan ini biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi dan disajikan bersama kuah asam pedas dari ikan seperti ikan pari atau ikan hiu. Proses pembuatannya tidak menggunakan minyak goreng, melainkan hanya digongseng hingga matang. Gubal biasa dijadikan sebagai pengganti nasi karena rendah kalori. Dalam proses pembuatannya, sagu dicuci terlebih dahulu kemudian di ayak, parutan kelapa muda yang telah dicampurkan dengan garam halus secukupnya. Untuk memasak gubal perlu Panaskan kuali terlebih dahulu dengan minyak goreng, kemudian masukkan sagu dan juga parutan kelapa muda. Tak banyak orang mampu membuat makanan ini, mengingat butuh kemampuan khusus. campuran antara sagu dan kelapa muda haruslah seimbang, tidak hanya waktu mengaduknya di atas kuali, tetapi juga harus disesuaikan dengan besarnya api dan kadar kelembaban saat memasak. Dengan begitu akan dihasilkan gubal yang enak.[WPI-4643806]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Gubal adalah makanan khas tradisional Melayu dari Kabupaten Lingga, Provinsi Kepulauan Riau, yang terbuat dari sagu dan kelapa parut. Makanan ini biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi dan disajikan bersama kuah asam pedas dari ikan seperti ikan pari atau ikan hiu. Proses pembuatannya tidak menggunakan minyak goreng, melainkan hanya digongseng hingga matang. Gubal biasa dijadikan sebagai pengganti nasi karena rendah kalori. Dalam proses pembuatannya, sagu dicuci terlebih dahulu kemudian di ayak, parutan kelapa muda yang telah dicampurkan dengan garam halus secukupnya. Untuk memasak gubal perlu Panaskan kuali terlebih dahulu dengan minyak goreng, kemudian masukkan sagu dan juga parutan kelapa muda. Tak banyak orang mampu membuat makanan ini, mengingat butuh kemampuan khusus. campuran antara sagu dan kelapa muda haruslah seimbang, tidak hanya waktu mengaduknya di atas kuali, tetapi juga harus disesuaikan dengan besarnya api dan kadar kelembaban saat memasak. Dengan begitu akan dihasilkan gubal yang enak.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4643806 · Kontributor Wikipedia
Gubal — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pembuatan Gubal; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29098066, 2026-04-03T06:12:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.