Gubana
La gubana (gubanca, dalam dialek Benio, dialek Slovenia dari lembah Natisone; gubane dalam Frioulan) adalah makanan penutup, produk agro-pangan tradisional Italia dari lembah-lembah Natison (provinsi Udine, di wilayah otonom Frioul-Venetia Juliana),…
Ringkasan merujuk ke Gubana — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: gubanca, gubane
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020009223079- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La gubana (gubanca, dalam dialek Benio, dialek Slovenia dari lembah Natisone; gubane dalam Frioulan) adalah makanan penutup, produk agro-pangan tradisional Italia dari lembah-lembah Natison (provinsi Udine, di wilayah otonom Frioul-Venetia Juliana), yang disiapkan pada waktu perayaan besar (Kristmas, Paskah) atau pada kesempatan khusus seperti pernikahan dan sagra. Sejak 1990, Konsorsium Perlindungan Merek Gubana melindungi produsen di daerah produksi tertentu dan menetapkan aturan dan bahan yang tepat untuk persiapan. Gubana berbentuk spiral, diameter sekitar dan dibuat dari adonan ragi manis, dengan isi kacang, anggur kering, kacang, gula, jeruk lemon dan jeruk. Paduan tersebut dimasak dan bisa di aromasi dengan grappa frioulane.[WPF-9223079]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: dessert. Komponen yang dicatat: Farine, beurre, sel, levure de boulanger, sucre, œufs, noix, amandes, raisins secs, zeste d'orange et de citron, grappa.[WPF-9223079]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, beurre, sel, levure de boulanger, sucre, œufs, noix, amandes, raisins secs, zeste d'orange et de citron, grappa.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La gubana (gubanca, en dialecte bénécien, le dialecte slovène des vallées du Natisone ; gubane en frioulan) est un dessert, produit agroalimentaire traditionnel italien des vallées du Natisone (province d'Udine, en région autonome du Frioul-Vénétie Julienne), qui est préparé en période de grande fête (Noël, Pâques) ou lors d'occasions spéciales comme les mariages et les sagra. Depuis 1990, un Consortium pour la protection de la marque Gubana protège les producteurs de la zone de production spécifique et dicte des règles précises et les ingrédients pour sa préparation. La gubana a une forme de spirale, un diamètre d'environ et est à base de pâte levée sucrée, avec une garniture de noix, raisins secs, pignons, sucre, zestes de citron et d'orange. La pâte est cuite au four et peut être aromatisée avec de la grappa frioulane.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-9223079 · Kontributor Wikipedia
Gubana — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236677758, 2026-06-01T04:50:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.