Gula Saparua
Gula Saparua adalah gula berbahan nira yang berasal dari Negeri Tuhaha, Saparua, Maluku.
Ringkasan merujuk ke Gula Saparua — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002751570- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gula Saparua adalah gula berbahan nira yang berasal dari Negeri Tuhaha, Saparua, Maluku. Waktu pasti gula Saparua pertama kali dibuat tidak dapat dipastikan. Berdasarkan tradisi oral masyarakat setempat, gula Saparua pertama kali dibuat antara "puluhan hingga ratusan tahun lalu" tetapi ada pula yang mengatakan bahwa gula ini telah ada sejak awal abad ke-20. Pembuatan gula dilakukan masyarakat Negeri Tuhaha untuk memenuhi kebutuhan gula menggunakan kekayaan alam di sekitar mereka. Gula Saparua dibuat dengan menampung kucuran air nira dalam bambu atau ember yang sudah dimodifikasi. Air nira yang tertampung kemudian dikumpulkan ke dalam walang atau tempat memasak seperti panci untuk diproses. Setelah masak, gula dicetak dengan batok kelapa atau bambu. Bentuk gula Saparua saat dijual bulat dan dibungkus daun pisang meskipun beberapa sudah dijual dengan kemasan modern. Harga satu buahnya berkisar antara Rp.20.000 hingga Rp.25.000 dan bisa melonjak dua kali lipat menjelang hari raya. Kegiatan ekonomi ini sangat membantu terutamanya ibu-ibu rumah tangga di Saparua.[WPI-2751570]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Gula Saparua adalah gula berbahan nira yang berasal dari Negeri Tuhaha, Saparua, Maluku. Waktu pasti gula Saparua pertama kali dibuat tidak dapat dipastikan. Berdasarkan tradisi oral masyarakat setempat, gula Saparua pertama kali dibuat antara "puluhan hingga ratusan tahun lalu" tetapi ada pula yang mengatakan bahwa gula ini telah ada sejak awal abad ke-20. Pembuatan gula dilakukan masyarakat Negeri Tuhaha untuk memenuhi kebutuhan gula menggunakan kekayaan alam di sekitar mereka. Gula Saparua dibuat dengan menampung kucuran air nira dalam bambu atau ember yang sudah dimodifikasi. Air nira yang tertampung kemudian dikumpulkan ke dalam walang atau tempat memasak seperti panci untuk diproses. Setelah masak, gula dicetak dengan batok kelapa atau bambu. Bentuk gula Saparua saat dijual bulat dan dibungkus daun pisang meskipun beberapa sudah dijual dengan kemasan modern. Harga satu buahnya berkisar antara Rp.20.000 hingga Rp.25.000 dan bisa melonjak dua kali lipat menjelang hari raya. Kegiatan ekonomi ini sangat membantu terutamanya ibu-ibu rumah tangga di Saparua.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2751570 · Kontributor Wikipedia
Gula Saparua — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29400726, 2026-06-29T13:25:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.