Gulai Lomak
Gulai Lomak adalah masakan tradisional khas Kabupaten Kampar, Provinsi Riau, yang berasal dari budaya masyarakat Ocu.
Ringkasan merujuk ke Gulai Lomak — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004680865- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gulai Lomak adalah masakan tradisional khas Kabupaten Kampar, Provinsi Riau, yang berasal dari budaya masyarakat Ocu. Hidangan ini dikenal sebagai salah satu variasi gulai khas daerah Kampar dengan cita rasa gurih dan pedas yang berasal dari penggunaan santan dan rempah-rempah lokal. Bahan utama gulai lomak umumnya berupa ikan sungai atau daging yang dimasak dengan santan. Bumbu yang digunakan terdiri dari cabai, bawang, kunyit, lengkuas, dan rempah lainnya. Proses memasak dilakukan dengan cara merebus bahan utama bersama bumbu hingga santan mengental dan menghasilkan rasa khas gulai lomak. Gulai lomak biasanya disajikan sebagai lauk pendamping makanan pokok seperti nasi atau olahan sagu. Hidangan ini dapat ditemukan dalam jamuan adat, kenduri, maupun konsumsi sehari-hari masyarakat Kampar.[WPI-4680865]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Gulai Lomak adalah masakan tradisional khas Kabupaten Kampar, Provinsi Riau, yang berasal dari budaya masyarakat Ocu. Hidangan ini dikenal sebagai salah satu variasi gulai khas daerah Kampar dengan cita rasa gurih dan pedas yang berasal dari penggunaan santan dan rempah-rempah lokal. Bahan utama gulai lomak umumnya berupa ikan sungai atau daging yang dimasak dengan santan. Bumbu yang digunakan terdiri dari cabai, bawang, kunyit, lengkuas, dan rempah lainnya. Proses memasak dilakukan dengan cara merebus bahan utama bersama bumbu hingga santan mengental dan menghasilkan rasa khas gulai lomak. Gulai lomak biasanya disajikan sebagai lauk pendamping makanan pokok seperti nasi atau olahan sagu. Hidangan ini dapat ditemukan dalam jamuan adat, kenduri, maupun konsumsi sehari-hari masyarakat Kampar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4680865 · Kontributor Wikipedia
Gulai Lomak — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan Cara Pengolahan, Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29174551, 2026-04-28T13:37:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.