Gyeongdan
Gyeongdan atau kue bola beras Korea adalah jenis tteok (kuek beras) yang terbuat dari beras atau tepung sereal glitinous lainnya.
Ringkasan merujuk ke Gyeongdan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125201899- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gyeongdan atau kue bola beras Korea adalah jenis tteok (kuek beras) yang terbuat dari beras atau tepung sereal glitinous lainnya. Ketika biji-bijian selain beras digunakan, namanya biasanya ditentukan, membuat nama senyawa seperti susugyeongdan (수수경단, "kuah bola sorghum"). Nama chapssalgyeongdan ( ⁇ 쌀경단, "kuah bola beras gluten") juga dapat digunakan, tetapi chapssal dapat, dan biasanya, dihilangkan. Gyeongdan dapat dibuat dengan mengeringkan tepung beras glutinous menjadi bola-bola ukuran kastan, kemudian mendidihnya dalam air, dan ditutupi dengan madu, kacang merah atau kacang mung, atau biji sesam yang dipanggang dan dihancurkan, dll. Gyeongdan memiliki berbagai jenis gomul (고물; Sesam bubuk atau kacang, digunakan untuk lapisan tteok, kue beras, untuk meningkatkan penampilannya dan rasa.), membuat mereka terlihat cantik, tetapi mereka tidak tidak tidak fleksibel bahkan setelah periode waktu yang lama karena gomul.[WP-25201899]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Komponen yang dicatat: Rice flour.[WP-25201899]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gyeongdan or Korean rice ball cake is a type of tteok (rice cake) made of glutinous rice or other glutinous cereal flours. When the cereal other than rice is used, its name is usually specified, making compound nouns such as susugyeongdan (수수경단, "sorghum ball cake"). The name chapssalgyeongdan (찹쌀경단, "glutinous rice ball cake") may also be used, but chapssal can be, and usually is, omitted. Gyeongdan can be made by kneading glutinous rice flour into chestnut-sized balls, then boiling them in water, and coating them with honey, mashed red beans or mung beans, or toasted and ground sesame seeds, etc. The gyeongdan have various kinds of gomul (고물; Powdered sesame or beans, used for coating tteok, rice cake, in order to improve its appearance and taste.), making them look pretty, but they are not inflexible even after a long period of time because of gomul.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25201899 · Kontributor Wikipedia
Gyeongdan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1294838495, 2025-06-10T03:15:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.