Harinake
Harinake adalah hidangan berupa olahan daging babi cincang yang berasal dari Pulau Nias, Sumatera Utara, tepatnya di Nias bagian Utara dan Nias bagian Barat.
Ringkasan merujuk ke Harinake — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003822857- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Harinake adalah hidangan berupa olahan daging babi cincang yang berasal dari Pulau Nias, Sumatera Utara, tepatnya di Nias bagian Utara dan Nias bagian Barat. Selain berbahan dasar daging babi, Harinake bisa juga dari daging ikan yang dicincang dengan cacahan tipis dan kecil-kecil. Kemudian, di pepes. Harinake biasa disajikan sebagai bentuk perhormatan mertua dalam tradisi kunjungan pertama setelah acara pernikahan. Satu ekor babi yang disajikan kemudian dicincang sebelum akhirnya dapat dinikmati. Selain untuk menyambutan mertua, Harinake juga disajikan saat upacara adat pembagian harta. Setiap anak akan memberikan Harinake kepada orangtua mereka disaksikan anggota keluarga dan akan dilanjutkan pembagian harta dalam acara tersebut. Harinake juga merupakan simbol hormat kepada tamu dalam acara pernikahan dan biasanya disajikan bersama lontong.[WPI-3822857]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Harinake adalah hidangan berupa olahan daging babi cincang yang berasal dari Pulau Nias, Sumatera Utara, tepatnya di Nias bagian Utara dan Nias bagian Barat. Selain berbahan dasar daging babi, Harinake bisa juga dari daging ikan yang dicincang dengan cacahan tipis dan kecil-kecil. Kemudian, di pepes. Harinake biasa disajikan sebagai bentuk perhormatan mertua dalam tradisi kunjungan pertama setelah acara pernikahan. Satu ekor babi yang disajikan kemudian dicincang sebelum akhirnya dapat dinikmati. Selain untuk menyambutan mertua, Harinake juga disajikan saat upacara adat pembagian harta. Setiap anak akan memberikan Harinake kepada orangtua mereka disaksikan anggota keluarga dan akan dilanjutkan pembagian harta dalam acara tersebut. Harinake juga merupakan simbol hormat kepada tamu dalam acara pernikahan dan biasanya disajikan bersama lontong.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3822857 · Kontributor Wikipedia
Harinake — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29830569, 2026-09-17T16:41:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.