Harira
Harira adalah sup tradisional Afrika Utara yang disiapkan di Maroko, Tunisia, Aljazair, Libya dan berasal dari Andalusia dan Amazigh Afrika Utara, dengan banyak variasi, yang paling terkenal adalah harira Maroko.
Ringkasan merujuk ke Harira — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101802458- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- MarokoTunisiaAljazairLibya
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Morocco Tunisia Algeria Libya. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Harira adalah sup tradisional Afrika Utara yang disiapkan di Maroko, Tunisia, Aljazair, Libya dan berasal dari Andalusia dan Amazigh Afrika Utara, dengan banyak variasi, yang paling terkenal adalah harira Maroko. Harira populer sebagai starter, dan juga dimakan sendiri sebagai cemilan ringan. Hal ini sebagian besar disajikan selama Ramadhan, meskipun dapat dibuat sepanjang tahun. Ini juga merupakan bagian dari masakan Maghrebi yang lebih luas, di mana jus lemon dan telur ditambahkan. Asal usul harira diperdebatkan. Sementara sejarawan makanan Yahudi Gil Marks mengaitkan asalnya ke Maroko, klaim ini menarik tetapi dapat diperdebatkan. Menurut Algérie Poste dan sarjana Andalusi Ibn Razīn al-Tujībī, harira adalah hidangan Maghreb asli asal Andalusia dan mengidentifikasi sebagai salah satu hidangan yang paling terkenal di Maroko dan Aljazair barat, Tunisia, dan Libya, di mana secara tradisional dikaitkan dengan Ramadhan.[WP-1802458]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Morocco Tunisia Algeria Libya. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Flour, tomatoes, lentils, chickpeas, onions, rice or vermicelli, meat (beef, lamb, or chicken), olive oil.[WP-1802458]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, tomatoes, lentils, chickpeas, onions, rice or vermicelli, meat (beef, lamb, or chicken), olive oil.
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1802458]
- Kacang arab komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1802458]
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1802458]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Harira is a traditional North African soup prepared in Morocco, Tunisia, Algeria, Libya and of Andalusian and Amazigh North African origin, with many variations, the best-known being Moroccan harira. Harira is popular as a starter, and is also eaten on its own as a light snack. It is mostly served during Ramadan, although it can be made throughout the year. It is also part of a wider Maghrebi cuisine, where lemon juice and egg are added. The origin of harira is disputed. While Jewish food historian Gil Marks attributes its origin to Morocco, this claim is compelling but debatable. According to Algérie Poste and Andalusi Scholar Ibn Razīn al-Tujībī, harira is an authentic Maghreb dish of Andalusian origin and identifies it as one of the best-known dishes of Morocco and western Algeria, Tunisia, and Libya, where it is traditionally associated with Ramadan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1802458 · Kontributor Wikipedia
Harira — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376962245, 2026-09-27T04:11:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.