Hasenpfeffer
Hasenpfeffer adalah sebuah hidangan kuliner tradisional negara Jerman.
Ringkasan merujuk ke Hasenpfeffer — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101674004- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Belanda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Netherlands, Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hasenpfeffer adalah sebuah hidangan kuliner tradisional negara Jerman. Hidangan tersebut berbahan dasar daging kelinci yang dimarinasi terlebih dahulu dengan menggunakan bawang merah, bawang putih, lada dan beberapa rempah lainnya. Hasenpfeffer biasa disajikan bersama saus atau kuah kental yang berbahan potongan bacon, bawang merah dan krim asam serta dengan kentang panggang sebagai pelengkapnya.[WPI-4410481]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Rabbit or hare, onions, wine. Negara menurut sumber: Netherlands, Germany.[WP-1674004]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Rabbit or hare, onions, wine.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hasenpfeffer is a traditional stew in Dutch and German cuisine made from marinated hare or rabbit meat, cut into stewing-meat sized pieces and braised with onions and a marinade made from wine and vinegar. In Dutch the term "Hazenpeper" was first attested in 1599 and also mentioned in 1778, both meaning 'a dish made with the meat of a hare'. In the Netherlands the dish is often made with the spiced cake called ontbijtkoek (also referred to as "peperkoek") to give it extra flavour and texture. In Germany ginger cookies called "Pfeffernüsse" are generally used.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1674004 · Kontributor Wikipedia
Hasenpfeffer — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353379127, 2026-05-09T23:06:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4410481 · Kontributor Wikipedia
Hasenpfeffer — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26875766, 2025-02-02T14:11:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.