Hatted kit
Hated kit, atau hattit kit, adalah hidangan susu tradisional Skotlandia.
Ringkasan merujuk ke Hatted kit — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Hattit kit(t)
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162887511- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Scotland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hated kit, atau hattit kit, adalah hidangan susu tradisional Skotlandia. Susu segar yang digunakan dalam resep harus hangat dan secara tradisional dibuat dengan menyusu langsung dari sapi ke dalam tong atau wadah lain (kit) yang mengandung susu mentega segar dan kadang-kadang rennet. Resep-resep yang berbeda-beda memberi instruksi untuk mencampur dengan baik atau menghindari menggerakkan. Susu tambahan ditambahkan pada saat menyusu berikutnya. "Topi" yang dihasilkan yang melayang di atas whey kemudian disemai dan dicampur dengan gula, kacang polong atau kayu manis dan kadang-kadang anggur. Kit yang diikat cenderung menjadi lebih asam, jadi air kapur atau arang dapat ditambahkan dengan penggunaan batch nanti. Bisa disajikan dengan krim, buah yang diiris atau roti cokelat dan garam, bukan mentega.[WP-62887511]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Scotland. Komponen yang dicatat: milk, buttermilk, sugar, nutmeg, rennet. Catatan variasi: with cinnamon, cream, wine.[WP-62887511]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): milk, buttermilk, sugar, nutmeg, rennet.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): with cinnamon, cream, wine.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hatted kit, or hattit kit, is a traditional Scottish milk dish. The fresh milk used in the recipe must be warm and traditionally it was made by milking straight from a cow into a pail or other vessel (the kit) containing fresh buttermilk and sometimes rennet. Recipes variously instruct to mix well or to refrain from stirring. More milk was added at the next milking. The resultant "hat" that floats atop the whey is then skimmed off and mixed with sugar, nutmeg or cinnamon and sometimes wine. The hatted kit tends to become more acid, so limewater or charcoal may be added with later use of a batch. It may be served with cream, stewed fruit or with brown bread and salt, instead of butter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62887511 · Kontributor Wikipedia
Hatted kit — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1280073323, 2025-03-12T09:50:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.