Hmiss
Hmiss atau ifelfel, yang berarti "pepper cabe" dalam bahasa Kabylia, atau felfla dan chlita di wilayah Oran, adalah salad tradisional Aljazair yang dibuat dari lada dan tomat yang digoreng, cincang, dicampur dan dimasak dengan minyak zaitun.
Ringkasan merujuk ke Hmiss — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Hmiss, ifelfel, felfla, chlita, Algerian grilled salad, Algerian roasted salad
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:171565094- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Aljazair
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Algeria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hmiss atau ifelfel, yang berarti "pepper cabe" dalam bahasa Kabylia, atau felfla dan chlita di wilayah Oran, adalah salad tradisional Aljazair yang dibuat dari lada dan tomat yang digoreng, cincang, dicampur dan dimasak dengan minyak zaitun. Kata "hmiss" berarti sauté dalam bahasa Arab Aljazair, karena sayuran harus sautéd setelah menggoreng. Pada tahun 1975, koki dan penulis Prancis Marcell Boulestin menandai dirinya dalam 'Boulestin's Round-the-year Cookbook' hanya sebagai salad Aljazair.[WP-71565094]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Algeria. Konteks sajian: Side dish. Komponen yang dicatat: Peppers, tomatoes, garlic. Kategori menurut sumber: Vegetarian. Penyajian: Hot, cold.[WP-71565094]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Peppers, tomatoes, garlic.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hmiss or ifelfel, meaning "chilli pepper" in Kabylia, or felfla and chlita in the region of Oran, is a traditional Algerian salad made from grilled peppers and tomatoes, chopped, mixed and seasoned with olive oil. The word "hmiss" means sauté in Algerian Arabic, because the vegetables have to be sautéd after grilling. In 1975, French chef and author Marcell Boulestin labeled hmiss in his 'Boulestin's Round-the-year Cookbook' simply as the Algerian salad.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-71565094 · Kontributor Wikipedia
Hmiss — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375936127, 2026-09-21T00:25:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.