Hoja de parra (postre)
Daun anggur adalah makanan khas dari komunitas Foral Navarra, di Spanyol, dan khususnya dari kota San Adrián.
Ringkasan merujuk ke Hoja de parra (postre) — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010267422- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Daun anggur adalah makanan khas dari komunitas Foral Navarra, di Spanyol, dan khususnya dari kota San Adrián. Ini terdiri dari pasta yang dibuat dengan tepung, telur, air lemon, anis, dan kayu manis di cabang, yang diberi bentuk yang hancur seperti daun anggur. Kemudian membakarnya dalam minyak zaitun yang banyak dan segera disemprotkan dengan gula. Daun anggur disiapkan pada hari raya patron Santiago, 25 Juli. Ada Asosiasi Ibu Rumah di San Adrián, yang didedikasikan untuk persiapan, promosi dan konservasi pencuci mulut ini. Daerah tempat ini adalah tradisional, Ribera Navarra del Ebro, dikenal dengan vitiviniculture, yang dilindungi dengan nama asal. Namun, makanan ini tidak mengandung daun anggur asli, tetapi mereka diberi nama karena kesamaan morfologis (meskipun ada resep lain dari daun anggur yang ditumbuk).[WPS-10267422]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: agua de limón anís canela en rama harina de trigo huevo. Kategori menurut sumber: torta dulce.[WPS-10267422]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): agua de limón anís canela en rama harina de trigo huevo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Las hojas de parra son un postre frito típico de la Comunidad Foral de Navarra, en España, y en particular del municipio de San Adrián. Este postre consiste en una masa hecha con harina, huevo, agua de limón, anís y canela en rama, a la cual se le da una forma aplastada parecida a la hoja de la vid. Luego se fríe en abundante aceite de oliva e inmediatamente se espolvorea con azúcar. Las hojas de parra se preparan en las fiestas patronales de Santiago, el 25 de julio. Existe la Asociación de Amas de Casa de San Adrián, dedicada a la preparación, promoción y conservación de este postre. La zona donde es tradicional este postre, la Ribera navarra del Ebro, es conocida por su vitivinicultura, la cual está protegida con una denominación de origen. Sin embargo este postre no contiene hojas de parra reales, sino que reciben su nombre por similitud morfológica (a pesar de que también exista otra receta de hojas de parra rebozadas).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10267422 · Kontributor Wikipedia
Hoja de parra (postre) — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 145001007, 2022-07-27T12:43:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.