Huff paste
Huff paste adalah cangkang pie (atau coffin) yang kaku yang dibuat menggunakan campuran tepung, suet, dan air mendidih.
Ringkasan merujuk ke Huff paste — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124231396- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Huff paste adalah cangkang pie (atau coffin) yang kaku yang dibuat menggunakan campuran tepung, suet, dan air mendidih. Pastry ketika dimasak menciptakan lapisan pelindung yang kuat di sekitar makanan di dalamnya. Saat dimasak, kue ini umumnya dibuang karena hampir tidak dapat dimakan. Namun, cangkang menjadi basah dengan jus daging dan secara historis kadang-kadang dimakan oleh pelayan rumah setelah makan selesai. Tujuan utama pasta Huff adalah hanya untuk membuat wadah padat untuk bahan-bahan kue. Pisang sendiri lebih kuat dari tepung normal, sering dibuat dari rye kasar, dan suet, yang dicampur dengan air panas untuk menciptakan apa yang merupakan bentuk awal dari kue kerak air panas. Pasta Huff dapat dibentuk menjadi berbagai bentuk, yang disebut coffin atau coffers, mirip dengan pasta Cornish.[WP-24231396]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Flour, suet, boiling water.[WP-24231396]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, suet, boiling water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Huff paste is a stiff pie shell (or coffyn) made using a mixture of flour, suet, and boiling water. The pastry when cooked creates a tough protective layer around the food inside. When cooked, the pastry is generally discarded as it is virtually inedible. However, the shell becomes soaked with the meat juices and historically was sometimes eaten by house servants after the meal had concluded. Huff paste's main purpose is simply to create a solid container for the pie's ingredients. The flour itself is stronger than normal flour, often made from coarsely ground rye, and suet, which is mixed with hot water to create what was an early form of hot water crust pastry. Huff paste can be moulded into a variety of shapes, called coffyns or coffers, similar to a Cornish pasty.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24231396 · Kontributor Wikipedia
Huff paste — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366871595, 2026-07-30T18:04:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.