Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Filipina

Humba

Humbà, juga diucapkan hombà, adalah hidangan daging babi yang dipanggang Filipina dari Visayas, Filipina.

Ringkasan merujuk ke Humba — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Hombà

BandingkanSumber rujukan
Gambar Humba
Gambar Humba dari Wikimedia Commons. Obsidian Soul · CC0 · Obsidian Soul

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:154228109
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Filipina
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Visayas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Humbà, juga diucapkan hombà, adalah hidangan daging babi yang dipanggang Filipina dari Visayas, Filipina. Secara tradisional, ia menggunakan potongan daging babi yang berlemak, matang perlahan hingga sangat lembut dalam saus kedelai, cuka, biji lada hitam, bawang putih, daun bay, dan kacang hitam fermentasi (tausi) yang disemai dengan gula muscovado. Hal ini juga biasanya termasuk telur dan bunga pisang yang sudah matang.[WP-54228109]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Visayas. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot, warm. Komponen yang dicatat: Pork belly, soy sauce, garlic, vinegar, bay leaves, fermented black beans, black peppercorns, muscovado.[WP-54228109]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork belly, soy sauce, garlic, vinegar, bay leaves, fermented black beans, black peppercorns, muscovado.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Humbà, also spelled hombà, is a Filipino braised pork dish from the Visayas, Philippines. It traditionally uses fatty cuts of pork belly slow-cooked until very tender in soy sauce, vinegar, black peppercorns, garlic, bay leaves, and fermented black beans (tausi) sweetened with muscovado sugar. It also commonly includes hard-boiled eggs and banana blossoms.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-54228109 · Kontributor Wikipedia

      Humba — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1309322252, 2025-09-03T11:31:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.