Hyderabadi marag
Magar atau marag Hyderabad adalah sup domba pedas yang disajikan sebagai starter di Deccan Hyderabad dan bagian dari masakan Hyderabadi.
Ringkasan merujuk ke Hyderabadi marag — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Mutton stew
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:134597138- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Hyderabad State. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Magar atau marag Hyderabad adalah sup domba pedas yang disajikan sebagai starter di Deccan Hyderabad dan bagian dari masakan Hyderabadi. Ini disiapkan dari daging domba lembut dengan tulang. Ini sup tipis. Sup menjadi salah satu yang memulai pernikahan Hyderabad. Bahan-bahan tersebut termasuk yang tersedia secara lokal seperti daging domba dengan tulang, bawang, kacang kashu, kunyit, bubuk kelapa, susu matang, krim, pasta jahe-garik, garam, kadamom, kayu manis, cengkeh, bubuk lada hitam, cabe hijau, dll. Dalam beberapa resep, tepung putih digunakan untuk menebal kaldu untuk memberikan tekstur yang lebih krim.[WP-34597138]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Hyderabad State. Komponen yang dicatat: Mutton with bones, Indian spices.[WP-34597138]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mutton with bones, Indian spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hyderabadi marag or marag is a spicy mutton soup served as a starter in Hyderabad Deccan and part of Hyderabadi cuisine. It is prepared from tender mutton with bone. It is thin soup. The soup has become one of the starters at Hyderabadi weddings. The ingredients include those locally available such as mutton with bone, onions, cashew nuts, curd, coconut powder, boiled milk, cream, ginger-garlic paste, salt, cardamom, cinnamon, cloves, black pepper powder, green chillies, etc. In some recipes, white flour is used to thicken the broth to give it a more creamy texture.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-34597138 · Kontributor Wikipedia
Hyderabadi marag — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372418289, 2026-08-31T17:24:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.