Imelletty perunalaatikko
Potato casserole manis (Finnish imelletty perunalaatikko) adalah hidangan tradisional Finlandia dari Päijät-Häme.
Ringkasan merujuk ke Imelletty perunalaatikko — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:128453774- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Finlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Finland; Wilayah menurut sumber: Päijät-Häme. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Potato casserole manis (Finnish imelletty perunalaatikko) adalah hidangan tradisional Finlandia dari Päijät-Häme. Kentang murni dicampur dengan tepung gandum dan dibiarkan berdiri pada suhu sekitar 50 °C (122 °F). Amilase dalam tepung memecah amil kentang menjadi rantai karbohidrat yang lebih pendek, yaitu gula. Suhu tidak dapat melebihi 75°C (167°F); jika tidak, molekul amilase akan rusak. Melalui proses ini, hidangan mendapatkan rasa manis yang berbeda; namun, saat ini, dapat disemai dengan sirup gelap. Sirup hitam dibuat dari tebu dan merupakan jenis sirup yang paling umum di Finlandia. Rasanya mirip dengan melas, tapi lebih manis.[WP-28453774]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Finland. Wilayah menurut sumber: Päijät-Häme. Komponen yang dicatat: Potatoes, wheat flour, milk.[WP-28453774]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Potatoes, wheat flour, milk.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-28453774]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sweetened potato casserole (Finnish imelletty perunalaatikko) is a traditional Finnish dish from Päijät-Häme. Puréed potatoes are mixed with wheat flour and allowed to stand at a temperature of around 50°C (122°F). The amylase in the flour breaks down the potato's starches into shorter carbohydrate chains, i.e. sugars. The temperature cannot exceed 75°C (167°F); otherwise, the amylase molecules will break down. Through this process, the dish gets its distinct sweet flavour; nowadays, however, it can be sweetened with dark syrup . Dark syrup is made from sugarcane and it is the most common type of syrup in Finland. It has a similar taste to molasses, but is sweeter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28453774 · Kontributor Wikipedia
Imelletty perunalaatikko — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1338934250, 2026-02-18T02:05:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.