Indio viejo
Indio viejo ("India tua") adalah hidangan tradisional dari Nikaragua yang berasal dari era pra-Columbian.
Ringkasan merujuk ke Indio viejo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162954083- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Indio viejo ("India tua") adalah hidangan tradisional dari Nikaragua yang berasal dari era pra-Columbian. Ini adalah hidangan atau sup tebal yang dibuat dari jagung yang dicampur dengan tomat, achiot, bawang, bawang putih, daging cincang, dan ramuan. Indio viejo berasal dari penduduk asli Nicarao yang tinggal di Pulau Ometepe, yang sebelum kedatangan Spanyol, membuat hidangan dengan daging dan bahan-bahan yang asli dari wilayah itu, seperti jagung, tomat, achiote, dan ramuan, bersama dengan rusa, kalkun, atau daging iguana. Hidangan ini adalah salah satu yang tertua dan paling mapan dalam masakan Nikaragua. Ini mirip dengan bubur. Ini juga banyak dimakan selama era kolonial dan mortir digunakan untuk menyiapkan hidangan.[WP-62954083]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Indio viejo ("old Indian") is a traditional dish from Nicaragua dating back to the pre-Columbian era. It is a stew or thick soup made out of maize mixed with tomatoes, achiote, onions, garlic, shredded meat, and herbs. Indio viejo originated from Nicarao natives living on Ometepe Island, who before Spanish arrival, made the dish with meats and ingredients that are native to the region, such as maize, tomatoes, achiote, and herbs, along with deer, turkey, or iguana meat. The dish is one of the oldest and most established in Nicaraguan cuisine. It is similar to a porridge. It was also eaten extensively during the colonial era and a mortar was used to prepare the dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62954083 · Kontributor Wikipedia
Indio viejo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1224396588, 2024-05-18T04:13:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.