Ingannapreti
Penyialan adalah jenis pasta telur, mirip dengan topi, tetapi tidak penuh, khas Romagna, terutama di daerah Ravenna dan Cervia.
Ringkasan merujuk ke Ingannapreti — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009722905- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Penyialan adalah jenis pasta telur, mirip dengan topi, tetapi tidak penuh, khas Romagna, terutama di daerah Ravenna dan Cervia. Mereka biasanya disajikan sebagai hidangan pertama. Gastronom Graziano Pozzetto dalam glosario yang didedikasikan untuk pasta Romagnole mengidentifikasi mereka dengan nama Romagnola - secara deklaratif tidak tanpa ironi - dari fota-prit (pemerintah imam). Pada awalnya, tujuan dari azdo (sajian romagnole) adalah untuk tampil baik di makan siang hari Minggu, meskipun ada kekhawatiran ekonomi. Untuk itu, mereka pandai membuat jenis pasta yang menyerupai bentuk topi, tetapi tanpa isi, dan yang, ironisnya, "mengelabui" imam, yang secara tradisional diundang sebagai tamu makan siang pada hari Minggu. Nama ini juga digunakan untuk menyebut orang yang tidak mampu membeli bahan-bahan dari isi tradisional.[WPT-9722905]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: primo.[WPT-9722905]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Gli ingannapreti sono un tipo di pasta all'uovo, simili ai cappelletti, ma privi di ripieno, tipici della Romagna, in particolare della zona di Ravenna e Cervia. Tradizionalmente sono serviti come primo piatto. Il gastronomo Graziano Pozzetto nel suo glossario dedicato alle paste romagnole li identifica con la denominazione romagnola - dichiaratamente non priva di ironia- di fota-prit (inganna preti). All'origine ci sarebbe l'obiettivo delle azdore (le massaie romagnole) di fare bella figura al pranzo domenicale, nonostante le ristrettezze economiche. A questo scopo, si ingegnavano nel realizzare un tipo di pasta che richiamasse l'aspetto dei cappelletti, ma senza il ripieno, e che, quindi, ironicamente "ingannasse" il prete, che tradizionalmente era invitato come ospite a pranzo la domenica. Il nome ingana purèt (in romagnolo, "inganna poveri"), anch'esso usato, indicherebbe un'alternativa al cappelletto per chi non poteva permettersi gli ingredienti del tradizionale ripieno.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9722905 · Kontributor Wikipedia
Ingannapreti — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147033009, 2025-10-01T21:14:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.