Inubaran
Inubaran adalah hidangan ayam atau sup Filipina yang dibuat dengan ayam yang dimasak dengan kacang pisang, susu kelapa (gata) atau krim kelapa (kakang gata), agen asam, rumput lemon, dan berbagai rempah.
Ringkasan merujuk ke Inubaran — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160972024- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Aklan, Western Visayas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Inubaran adalah hidangan ayam atau sup Filipina yang dibuat dengan ayam yang dimasak dengan kacang pisang, susu kelapa (gata) atau krim kelapa (kakang gata), agen asam, rumput lemon, dan berbagai rempah. Agen asam (disebut aeabihig) secara tradisional baik buah batuan (Garcinia morella) atau daun libas (Spondias pinnata). Pith pisang umumnya berasal dari pisang saba muda. Nama itu berarti "[dimasak] dengan ubad (pith pisang)", tidak harus bingung dengan ubod (hati sawit); meskipun ubod kadang-kadang dapat digunakan sebagai pengganti ubad yang bisa sulit diperoleh. Ini berasal dari Visayas Barat dan terkait dengan masakan orang Aklanon. Variasi hidangan ini juga dapat dibuat dengan jenis daging atau makanan laut lainnya. Itu adalah jenis ginataan.[WP-60972024]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Aklan, Western Visayas. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: chicken, banana pith (ubad).[WP-60972024]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): chicken, banana pith (ubad).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Inubaran is a Filipino chicken stew or soup made with chicken cooked with diced banana pith, coconut milk (gata) or coconut cream (kakang gata), a souring agent, lemongrass, and various spices. The souring agent (called aeabihig) is traditionally either batuan fruits (Garcinia morella) or libas leaves (Spondias pinnata). The banana pith is generally from the young saba banana. The name means "[cooked] with ubad (banana pith)", not to be confused with ubod (palm heart); although ubod can sometimes be used as a substitute for ubad which can be difficult to acquire. It originates from the Western Visayas and is associated with the cuisines of the Aklanon people. Variants of the dish can also be made with other types of meat or seafood. It is a type of ginataan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60972024 · Kontributor Wikipedia
Inubaran — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1350471887, 2026-04-22T03:30:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.