Jambon à la californienne
Jamon California adalah makanan yang berasal dari Berkeley, Alameda County, California.
Ringkasan merujuk ke Jambon à la californienne — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005406214- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Berkeley. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jamon California adalah makanan yang berasal dari Berkeley, Alameda County, California. Untuk membuat makanan ini, dibutuhkan potongan-potongan tebal dari jambon Virginia, anggur putih, tomat, jamur, minyak zaitun, kuning telur, laryng, basil, garam, dan lada. Potongan jambon pertama kali dipanaskan dengan anggur putih di dalam selang. Pada saat yang sama, tomat yang dipotong menjadi dua dan bercabang kembali dimasukkan ke dalam minyak zaitun dengan daun laurier. Jamur yang dipanen dicampur secara terpisah. Setelah daging tomat cair, ditambah anggur dan daun basilis, kemudian sausnya diikat dengan kuning telur. Jamur menempelkan potongan jambon yang terguling yang ditutupi dengan saus anggur.[WPF-5406214]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Berkeley. Konteks sajian: Entrée. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Tranches épaisses de jambon de Virginie, vin blanc, tomates, champignons, huile d'olive, jaune d'œuf, laurier, basilic, sel et poivre.[WPF-5406214]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tranches épaisses de jambon de Virginie, vin blanc, tomates, champignons, huile d'olive, jaune d'œuf, laurier, basilic, sel et poivre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le jambon à la californienne est un mets originaire de Berkeley, dans le comté d'Alameda, en Californie. Pour la préparation de ce mets, il faut des tranches épaisses de jambon de Virginie, du vin blanc, des tomates, des champignons, de l'huile d'olive, un jaune d'œuf, du laurier, du basilic, du sel et du poivre. Les tranches de jambon sont d'abord braisées avec du vin blanc dans une sauteuse. Dans le même temps, les tomates, coupées en deux et épépinées, sont mises à revenir dans de l'huile d'olive avec une feuille de laurier. Les champignons émincés sont poêlés à part. Dès que la chair des tomates est devenue fondante, il y est ajouté le vin et les feuilles de basilic, cette sauce étant ensuite liée avec un jaune d'œuf. Les champignons farcissent les tranches de jambon roulées qui sont recouvertes de la sauce au vin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5406214 · Kontributor Wikipedia
Jambon à la californienne — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 191744622, 2022-03-09T10:30:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.