Jhalmuri
Jhalmuri (Bengali: ঝালমুড়ি, Assam: ঝালমুড়ি, Hindi: झालमुड़ि, Odia: झालमुड़ि, Bhojpuri: झालमुड़ि) adalah camilan jalanan yang populer dalam masakan Bengali, Bihar dan Odia, masakan Assam, masakan Tripuri di Anak Benua India, terbuat dari nasi kembung…
Ringkasan merujuk ke Jhalmuri — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150353847- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Bengal, Bihar, Odisha, eastern Uttar Pradesh, Tripura. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jhalmuri (Bengali: ঝালমুড়ি, Assam: ঝালমুড়ি, Hindi: झालमुड़ि, Odia: झालमुड़ि, Bhojpuri: झालमुड़ि) adalah camilan jalanan yang populer dalam masakan Bengali, Bihar dan Odia, masakan Assam, masakan Tripuri di Anak Benua India, terbuat dari nasi kembung dan berbagai macam rempah-rempah India, sayuran, campuran Bombay (Canacur, Bengali: চানাচুর, Hindi: चानाचुर) dan minyak mustard Atau Minyak Sawi (Sorisha Tel, Bengali: সরিষা তেল, Hindi: सरिशा तेल). Makanan ini populer di Bangladesh dan di negara-negara bagian India yaitu Bihar, Benggala Barat, Tripura dan Odisha. Makanan ini menjadi populer di London ketika seorang koki Britania Raya bernama Angus Denoon mencoba camilan ini di Kolkata dan mulai menjualnya di jalanan London. Popularitas Jhalmuri juga telah mencapai kota-kota barat lainnya seperti Kota New York melalui diaspora Bangladesh. Ghoti Gorom (Bengali: ঘটি গরম) adalah makanan ringan jalanan serupa lainnya yang terkenal di Benggala Barat, Bangladesh dan India Timur Laut. Ghoti gorom sangat mirip dengan makanan jalanan seperti Jhalmuri, Bhelpuri atau Dhalmuri, rasanya mirip tetapi tidak memiliki nasi kembung atau murmura. Ghoti gorom terdiri dari sev/bhujiya yang dicampur dengan (campuran pedas), bawang cincang, cabai hijau, irisan mangga mentah cincang, minyak mustard atau minyak sawi, dan berbagai rempah lainnya.[WPI-4362915]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Bengal, Bihar, Odisha, eastern Uttar Pradesh, Tripura. Konteks sajian: Hors d'oeuvre. Komponen yang dicatat: Muri, cucumber, chanachur, mustard oil, lemon, onion, chili, tomato, salt, coriander leaf, potato. Kategori menurut sumber: snack.[WP-50353847]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Muri, cucumber, chanachur, mustard oil, lemon, onion, chili, tomato, salt, coriander leaf, potato.
- Lemon komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-50353847]
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-50353847]
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-50353847]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Jhalmuri (, , , , ) is a popular street snack in the Bengali, Bihari, Bhojpuri, Odia, Assamese and Tripuri cuisine of the Indian subcontinent, made of puffed rice and an assortment of Indian spices, vegetables, Bombay mix (chanachur) and mustard oil. It is popular in the Indian states of Bihar, West Bengal, Tripura, eastern Uttar Pradesh, and Odisha and in neighbouring Bangladesh. It became popular in London when a British chef named Angus Denoon tried this snack in Kolkata and started selling it on the streets of London. The popularity of Jhalmuri has also reached other western cities like New York City through the Bengali diaspora. Ghoti Gorom is another similar street snack food famous in West Bengal, Bangladesh and North East India. Ghoti gorom is very similar to such street foods like Jhal muri, bhel or dhal muri, similar in taste but does not have puffed rice or murmura.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50353847 · Kontributor Wikipedia
Jhalmuri — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376840604, 2026-09-26T15:22:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4362915 · Kontributor Wikipedia
Jhalmuri — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26692167, 2024-12-26T18:04:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.