Jianbing guozi
Jianbing guozi ("papan adonan goreng yang digulung dalam pancake tipis") adalah makanan jalanan Cina yang populer yang berasal dari Tianjin.
Ringkasan merujuk ke Jianbing guozi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:159203418- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Tianjin. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jianbing guozi ("papan adonan goreng yang digulung dalam pancake tipis") adalah makanan jalanan Cina yang populer yang berasal dari Tianjin. Asal-usul yang tepat dari nama jianbing guozi belum diverifikasi. Istilah ini pertama kali didokumentasikan di Tianjin Ta Kung Pao pada 20 November 1933. Pada Juni 2017, keterampilan membuat jianbing guozi dimasukkan ke dalam daftar warisan budaya immaterial kotamadya di Tianjin, dan dikatakan sebagai "salah satu sarapan jalanan paling dicintai di China", terutama di Tianjin dan provinsi Hebei tetangga. Ini adalah subkategori jianbing dan terdiri dari pancake yang dibuat dari tepung kacang mung, telur, dan youtiao (pingan adonan goreng) atau "dragon" yang pedas disajikan dengan saus kacang manis, bawang hijau yang dicetak, dan pilihannya saus cabe.[WP-59203418]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Tianjin.[WP-59203418]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Jianbing guozi (, "deep-fried dough sticks rolled in a thin pancake") is a popular Chinese street food originating in Tianjin. The exact origin of the name jianbing guozi has not been verified. The term was first documented in the Tianjin Ta Kung Pao on 20 November 1933. In June 2017, the skill of making jianbing guozi was included in the municipal intangible cultural heritage list in Tianjin, and it is said to be "one of China's most beloved street breakfasts", especially in Tianjin and the neighboring province of Hebei. It is a sub-category of jianbing and consists of pancakes made from mung bean flour, eggs, and youtiao (fried dough sticks) or crispy "dragons" served with sweet bean sauce, diced green onion, and optionally chili sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-59203418 · Kontributor Wikipedia
Jianbing guozi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379889361, 2026-10-12T13:38:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.