Jiucai hezi
Jiucai hezi (韭菜盒子), dikenal juga sebagai chive box atau chive pocket, merupakan jenis pai gurih tradisional yang berasal dari provinsi Shandong, Tiongkok.
Ringkasan merujuk ke Jiucai hezi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
-cropped.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150587044- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Shandong. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jiucai hezi (韭菜盒子), dikenal juga sebagai chive box atau chive pocket, merupakan jenis pai gurih tradisional yang berasal dari provinsi Shandong, Tiongkok. Hidangan ini dibuat dari campuran daun bawang kucai dan telur yang dibungkus dengan adonan tepung tipis, kemudian dimasak dengan cara dipanggang di wajan (pan-fried) atau dipanggang dalam oven. Jiucai hezi biasanya disajikan sebagai makanan perayaan, terutama saat Tahun Baru Imlek.[WPI-4635132]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Shandong. Komponen yang dicatat: Garlic chives, egg, glass noodles, wheat flour.[WP-50587044]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Garlic chives, egg, glass noodles, wheat flour.
- Sohun komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-50587044]
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-50587044]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Jiucai hezi ( "chive box"), also called chive pockets, are a type of savory pie originating from Shandong, China. They are made of garlic chives and eggs in a flour wrapper, then pan fried or baked. Jiucai hezi are traditionally eaten to celebrate the Chinese New Year. The dough is made from flour and water, with leavened and unleavened varieties. The stuffing typically includes chopped garlic chives, scrambled eggs, sauteed mini-shrimp and glass noodles. Mushrooms and wood ear fungus are sometimes included. There is also a variety with minced meat as stuffing. The stuffing will be put in the middle of a flat dough, and then folded into half-moon shape. The finished turnover is usually pan-fried instead of baked in the oven like a turnover, and is served with black rice vinegar and sesame oil mixture as dip.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50587044 · Kontributor Wikipedia
Jiucai hezi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356329876, 2026-05-27T03:04:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4635132 · Kontributor Wikipedia
Jiucai hezi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28395998, 2025-11-10T06:29:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.