Jocón (platillo típico de Guatemala)
Jocón adalah hidangan khas dari gastronomi Guatemala, yang banyak dikonsumsi di negara itu, tetapi berasal dari Huehuetenango.
Ringkasan merujuk ke Jocón (platillo típico de Guatemala) — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030007493968- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jocón adalah hidangan khas dari gastronomi Guatemala, yang banyak dikonsumsi di negara itu, tetapi berasal dari Huehuetenango. Ini terdiri dari daging ayam kreol Spanyol atau ayam dengan saus tradisional negara. Secara historis dikenal sebagai hidangan perwakilan dari departemen Huehuetenango. Nama Jocón berasal dari bahasa quiché jok om dan berarti pesan hijau atau lima hijau. Hal ini disebabkan oleh penambahan bahan aslinya, seperti miltomate, bawang putih dengan batang, cilantro, dan chili pepper. Pada zaman dahulu, makanan ini biasanya disiapkan dengan tulang rawan babi, dan sekarang disuguhkan dengan ayam atau ayam. Ini adalah makanan panas yang disajikan dalam sebuah peti atau piring yang dalam tanah liat, karena cara tradisional untuk menyajikan banyak pesan tentang daging dan yang disertai dengan ukuran massa dan beras.[WPS-7493968]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Semillas de calabaza tostadas, semillas de pepitoria tostadas, pechuga de pollo, miltomate, cilantro, dientes de ajo, jalapeño, pimiento verde, cebolla, sal, pimienta.[WPS-7493968]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Semillas de calabaza tostadas, semillas de pepitoria tostadas, pechuga de pollo, miltomate, cilantro, dientes de ajo, jalapeño, pimiento verde, cebolla, sal, pimienta.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Jocón es un platillo típico de la gastronomía de Guatemala, que es ampliamente consumido en el país, pero de origen en Huehuetenango. Está compuesto por carne de gallina criolla española o de pollo con salsas tradicionales del país. Históricamente se le conoce como un platillo representativo del departamento de Huehuetenango. El nombre de Jocón se origina del idioma quiché jok om y significa recado verde o cinco verdes. Esto es a causa de la inclusión de sus ingredientes originales, como el miltomate, cebolla con tallo, cilantro y chile pimiento. En otros tiempos se solía preparar con costilla de cerdo y ahora en la actualidad se sirve con pollo o gallina. Es una comida caldosa que se sirve en una escudilla o plato hondo de barro, debido a la forma tradicional de servir abundante recado sobre las carnes y que se acompaña con tamales de masa y arroz.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-7493968 · Kontributor Wikipedia
Jocón (platillo típico de Guatemala) — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Adaptaciones de la Receta; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174828232, 2026-08-13T07:04:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.