Juanguila
Juanguila adalah permen tradisional dari La Rioja (Spanyol).
Ringkasan merujuk ke Juanguila — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: altaguitón, artaguitón, obispos
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009265445- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Juanguila adalah permen tradisional dari La Rioja (Spanyol). Ini adalah goreng manis, yang secara umum disebut buah-buahan. Biasanya disebut juanguila di Quel, altoguitón di Autol dan artaguitón dalam daerah lembah-lembah dari Iregua ke Cidacos. Meskipun mereka biasanya dibuat sepanjang tahun biasanya terkait dengan pesta tertentu, dalam kasus daerah Arnedo ke Minggu Suci. Ia juga hadir di masakan Castilla y León, di mana mereka disebut uskup. Ini adalah makanan penutup yang mudah dibuat dengan roti, telur, susu dan gula yang digoreng dalam minyak yang banyak dan disajikan dengan susu matang dengan gula, kayu manis di cabang dan kulit lemon. Seperti banyak buah-buahan panen khas Minggu Suci lainnya, seperti kacang, bungkus, dan roti lapis, ia hanya mengandung bahan yang diizinkan oleh undang-undang puasa dan abstinense.[WPS-9265445]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Postre. Komponen yang dicatat: pan rallado, huevo, leche, azúcar, canela en rama y cáscara de limón.[WPS-9265445]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pan rallado, huevo, leche, azúcar, canela en rama y cáscara de limón.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La juanguila es un dulce tradicional de La Rioja (España). Se trata de un dulce frito, de los genéricamente llamados frutas de sartén. Suele denominarse juanguila en Quel, altaguitón en Autol y artaguitón en la zona de los valles del Iregua al Cidacos. A pesar de que suelen elaborarse todo el año normalmente están vinculadas a alguna fiesta, en el caso de la zona de Arnedo a la Semana Santa. También está presente en la cocina de Castilla y León, donde se denominan obispos. Es un postre de fácil elaboración hecho con miga de pan, huevo, leche y azúcar que se fríe en abundante aceite y se sirve en leche hervida con azúcar, canela en rama y cáscara de limón. Al igual que muchas otras frutas de sartén típicas de la Semana Santa, tales como pestiños, buñuelos y rosquillas, lleva exclusivamente ingredientes permitidos por las leyes de ayuno y abstinencia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9265445 · Kontributor Wikipedia
Juanguila — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 166871112, 2025-04-15T22:02:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.