Junay (food)
Junay atau junai adalah hidangan beras Filipina yang dibungkus dengan daun pisang, dibuat dengan daging kelapa bakar dan berbagai rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Junay (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Junai
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:167209290- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Sulu. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Junay atau junai adalah hidangan beras Filipina yang dibungkus dengan daun pisang, dibuat dengan daging kelapa bakar dan berbagai rempah-rempah. Ini berasal dari orang Tausug di Nusantara Sulu. Hal ini dibuat dengan memasak nasi dalam susu kelapa sampai setengah matang. Kemudian bungkus dengan daun pisang dengan pamapa (bumbu campuran bubuk), minyak, garam, dan siyunog lahing (daging kelapa bakar bubuk). Hal ini selanjutnya di kukus dalam air sampai benar-benar dimasak. Minyak rempah dan kelapa bakar juga dijual pra-campur dan dikenal sebagai pipis itum.[WP-67209290]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Sulu. Konteks sajian: Main dish. Komponen yang dicatat: white rice, coconut milk, pamapa (powdered mixed spices), powdered burnt coconut meat.[WP-67209290]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): white rice, coconut milk, pamapa (powdered mixed spices), powdered burnt coconut meat.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-67209290]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Junay or junai is a Filipino packed rice dish wrapped in banana leaves, made with burnt coconut meat and various spices. It originates from the Tausug people of the Sulu Archipelago. It is made by boiling rice in coconut milk until half-cooked. It is then wrapped in banana leaves with pamapa (powdered mixed spices), oil, salt, and siyunog lahing (powdered burnt coconut meat). It is further steamed in water until fully cooked. The spices and burnt coconut are also sold pre-mixed and are known as pipis itum.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-67209290 · Kontributor Wikipedia
Junay (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1338089351, 2026-02-13T04:29:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.