Kabab barg
Kabāb-e Barg (Kabāb-E Barg) adalah hidangan kabab domba, ayam atau daging sapi berbahan bakar dan marinasi gaya Persia.
Ringkasan merujuk ke Kabab barg — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108218336- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kabāb-e Barg (Kabāb-E Barg) adalah hidangan kabab domba, ayam atau daging sapi berbahan bakar dan marinasi gaya Persia. Bahan utama Kabab-e Barg adalah daging sapi, daging domba, atau payudara ayam, bersama dengan bawang dan minyak zaitun. Kabab Barg dan kabab koobideh seringkali merupakan salah satu hidangan yang paling populer yang disajikan di restoran masakan Persia. Dagingnya dipotong menjadi pita dan diberi marinade dalam minyak zaitun, bawang, bawang putih, saffron, garam dan lada hitam. Kemudian disaring dan dipasang. Tomat dipasangkan secara terpisah dan sering disajikan di sisi dengan beras atau roti, kadang-kadang dimasak dengan sumac. Di restoran Iran, kombinasi satu Kabab Barg dan satu Kabab koobideh biasanya disebut soltānī, yang berarti "makanan) dalam gaya sultan". Satu Barg, satu Koobideh, dan satu Jujeh adalah şāh äbbāsī, yang berarti "makanan) dalam gaya seorang shah".[WP-8218336]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kabāb-e Barg (, Kabāb-e Barg; ) is a Persian style barbecued and marinated lamb, chicken or beef kabab dish. The main ingredients of Kabab-e Barg are beef tenderloin, lamb sirloin, or less commonly chicken breast, along with onions and olive oil. Kabab Barg and kabab koobideh are often among the most popular dishes served in Persian cuisine restaurants. The meat is cut in strips and given a marinade in olive oil, onions, garlic, saffron, salt and black pepper. It is then skewered and grilled. Tomatoes are grilled separately and often served on the side with rice or bread, sometimes seasoned with sumac. At Iranian restaurants, the combination of one Kabab Barg and one Kabab koobideh is typically called soltānī, meaning "(a meal) in the style of a sultan". One Barg, one Koobideh, and one Jujeh is a şāh äbbāsī, meaning "(a meal) in the style of a shah".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8218336 · Kontributor Wikipedia
Kabab barg — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1277786929, 2025-02-26T18:27:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.