Kacang hitam
Kacang hitam adalah jenis kacang biasa ( Phaseolus vulgaris ) yang kecil dan berkilau, yang sangat populer dalam masakan Amerika Latin, meskipun kacang ini juga dapat ditemukan dalam masakan Cajun dan Creole di Louisiana selatan.
Ringkasan merujuk ke Kacang hitam — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004188188- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kacang hitam adalah jenis kacang biasa ( Phaseolus vulgaris ) yang kecil dan berkilau, yang sangat populer dalam masakan Amerika Latin, meskipun kacang ini juga dapat ditemukan dalam masakan Cajun dan Creole di Louisiana selatan. Seperti semua varietas kacang-kacangan pada umumnya, kacang ini berasal dari Amerika, tetapi telah diperkenalkan ke seluruh dunia. Ini juga digunakan dalam masakan India, masakan Tamil, yang dikenal sebagai karuppu kaaramani dan dalam masakan Maharashtrian, yang dikenal sebagai Kala Ghevada. Ini banyak digunakan di Uttrakhand India juga dikenal sebagai "Bhatt". Ini adalah sumber yang kaya zat besi dan protein. Berbeda dengan douchi, masakan Cina yang dibuat dari kedelai hitam yang dikuliti.[WPI-4188188]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kacang hitam adalah jenis kacang biasa ( Phaseolus vulgaris ) yang kecil dan berkilau, yang sangat populer dalam masakan Amerika Latin, meskipun kacang ini juga dapat ditemukan dalam masakan Cajun dan Creole di Louisiana selatan. Seperti semua varietas kacang-kacangan pada umumnya, kacang ini berasal dari Amerika, tetapi telah diperkenalkan ke seluruh dunia. Ini juga digunakan dalam masakan India, masakan Tamil, yang dikenal sebagai karuppu kaaramani dan dalam masakan Maharashtrian, yang dikenal sebagai Kala Ghevada. Ini banyak digunakan di Uttrakhand India juga dikenal sebagai "Bhatt". Ini adalah sumber yang kaya zat besi dan protein. Berbeda dengan douchi, masakan Cina yang dibuat dari kedelai hitam yang dikuliti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4188188 · Kontributor Wikipedia
Kacang hitam — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29397878, 2026-06-29T01:22:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.