Kacang sembunyi
Kue Kacang sembunyi atau Kacang umpet adalah jenis camilan berbahan dasar kacang tanah berbentuk panjang yang dilapisi dengan kulit pangsit tipis dan digoreng hingga renyah.
Ringkasan merujuk ke Kacang sembunyi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kacang umpet
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004422101- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue Kacang sembunyi atau Kacang umpet adalah jenis camilan berbahan dasar kacang tanah berbentuk panjang yang dilapisi dengan kulit pangsit tipis dan digoreng hingga renyah. Bahan lainnya yang diperlukan untuk membuat kacang sembunyi adalah tepung terigu, mentega, gula pasir, telur, garam dan air. Cita rasa dari camilan tradisional ini adalah paduan gurih dan manis dengan teksturnya yang renyah. Ketika akan disajikan, kacang tanah yang telah disangrai sebelumnya akan diselimuti dengan kulit pangsit dan dibentuk sedemikian rupa hingga kacang tersembunyi. Hal ini menjadi asal-usul penamaan camilan ini menjadi kacang sembunyi, yang artinya kacangnya tersembunyi di balik lipatan kulit pangsitnya. Camilan ini merupakan jajanan yang biasanya disajikan pada Idulfitri dan banyak dijual sebagai oleh-oleh khas dari Sulawesi Selatan. Meski tidak diketahui pasti dari mana camilan ini berasal, tetapi sejak dulu, kue kacang sembunyi telah menjadi bagian dari dari tradisi kuliner masyarakat Bugis di Makassar. Selain itu, sejak 2004, kue kacang sembunyi juga dijadikan oleh-oleh khas dari Purbalingga.[WPI-4422101]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Kategori menurut sumber: Camilan. Komponen yang dicatat: Kacang tanah, tepung terigu, telur, gula pasir. Catatan variasi: pedas-manis.[WPI-4422101]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Kacang tanah, tepung terigu, telur, gula pasir.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): pedas-manis.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kue Kacang sembunyi atau Kacang umpet adalah jenis camilan berbahan dasar kacang tanah berbentuk panjang yang dilapisi dengan kulit pangsit tipis dan digoreng hingga renyah. Bahan lainnya yang diperlukan untuk membuat kacang sembunyi adalah tepung terigu, mentega, gula pasir, telur, garam dan air. Cita rasa dari camilan tradisional ini adalah paduan gurih dan manis dengan teksturnya yang renyah. Ketika akan disajikan, kacang tanah yang telah disangrai sebelumnya akan diselimuti dengan kulit pangsit dan dibentuk sedemikian rupa hingga kacang tersembunyi. Hal ini menjadi asal-usul penamaan camilan ini menjadi kacang sembunyi, yang artinya kacangnya tersembunyi di balik lipatan kulit pangsitnya. Camilan ini merupakan jajanan yang biasanya disajikan pada Idulfitri dan banyak dijual sebagai oleh-oleh khas dari Sulawesi Selatan. Meski tidak diketahui pasti dari mana camilan ini berasal, tetapi sejak dulu, kue kacang sembunyi telah menjadi bagian dari dari tradisi kuliner masyarakat Bugis di Makassar. Selain itu, sejak 2004, kue kacang sembunyi juga dijadikan oleh-oleh khas dari Purbalingga.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4422101 · Kontributor Wikipedia
Kacang sembunyi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29322901, 2026-06-06T20:44:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.