Kachori
Kachori, kachodi, katchuri, kachuri atau kachauri adalah kue atau roti yang dipanggang, pedas, diisi yang berasal dari wilayah Marwar di Rajasthan, India.
Ringkasan merujuk ke Kachori — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kachauri, kachodi, katchuri
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104710008- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Rajasthan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kachori, kachodi, katchuri, kachuri atau kachauri adalah kue atau roti yang dipanggang, pedas, diisi yang berasal dari wilayah Marwar di Rajasthan, India. Ini terbuat dari maida yang diisi dengan campuran moong dal atau bawang (biasanya, tergantung pada variasi), besan, koriander, bubuk chili merah, garam, dan rempah-rempah India lainnya dan digoreng dalam minyak nabati sampai cokelat emas. Ini disajikan dengan kari kentang dan kadang-kadang dengan panas dengan chutney tamarind manis dan pedas atau kadang-kadang bersama dengan mint dan chutney chili hijau. Berasal dari India, kachoris telah menjadi populer di seluruh Asia Selatan, dengan setiap wilayah menambahkan variasi lokalnya sendiri.[WP-4710008]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Snack. Penyajian: Hot or warm. Komponen yang dicatat: Maida (flour), gram flour, ghee. Catatan variasi: Pyaaz kachori, kota kachori, raj kachori, mawa kachori, dahi-kheerey ki kachori. Wilayah menurut sumber: Rajasthan.[WP-4710008]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Maida (flour), gram flour, ghee.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Pyaaz kachori, kota kachori, raj kachori, mawa kachori, dahi-kheerey ki kachori.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kachori, kachodi, katchuri, kachuri or kachauri is a deep-fried, spicy, stuffed pastry or bread originating from the Marwar region of Rajasthan, India. It is made of maida filled with a baked mixture of moong dal or onions (usually, depending on the variation), besan, coriander, red chili powder, salt, and other Indian spices and deep-fried in vegetable oil until crispy golden brown. It is served potato curry and sometimes with hot with sweet and spicy tamarind chutney or occasionally with mint and green chilli chutney. Originating in India, kachoris have become popular throughout South Asia, each region adding its own local variations.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4710008 · Kontributor Wikipedia
Kachori — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379891235, 2026-10-12T13:54:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.