Kaddon pika
Kaddon pika adalah hidangan Chamorro di mana ayam dilelepkan dalam saus kedelai, cuka, donne' (pepper panas), bawang putih, dan bawang dalam satu panci.
Ringkasan merujuk ke Kaddon pika — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kadon pika, Kadun pika
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:172093705- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Guam. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kaddon pika adalah hidangan Chamorro di mana ayam dilelepkan dalam saus kedelai, cuka, donne' (pepper panas), bawang putih, dan bawang dalam satu panci. "Kado" mengacu pada protein yang dimasak dalam cairan dan bisa menjadi sup atau stew konsistensi. "Pika" berarti pedas di Chamorro. Ini memiliki kombinasi rasa gurih, pedas, dan asam. Daging ayam panggang (atau ayam panggang) yang lengkap adalah yang diinginkan karena menambahkan rasa yang mendalam yang tidak dimiliki oleh bagian-bagian dari ayam goreng atau drum ayam. Daging ayam yang dipanggang membutuhkan waktu masak yang lebih lama atau mesin masak tekanan karena tidak lembut. Untuk satu ayam panggang, satu bulb bawang putih cincang dan satu bawang medium akan menjadi proporsi sayur-sayuran yang murah hati. Hal ini sering disajikan dengan nasi kukus, tetapi dapat disajikan dengan hidangan sayuran seperti bayam, tip labu, salad, atau kubis.[WP-72093705]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Guam. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: soy sauce, vinegar, donne' (hot pepper), garlic, and onions.[WP-72093705]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): soy sauce, vinegar, donne' (hot pepper), garlic, and onions.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kaddon pika is a Chamorro dish where chicken is stewed in soy sauce, vinegar, donne' (hot pepper), garlic, and onions in one pot. It can also contain coconut milk. "Kado" refers to a protein cooked in liquid and can be soup or stew consistency. "Pika" means spicy in Chamorro. It has a savory, spicy, and sour flavor combination. The meat of a whole stewing chicken (or stewing hen) is desirable because it adds a depth of flavor that parts of fryer chicken or chicken drumettes do not have. The stewing hen meat requires a longer cooking time or a pressure cooker because it is less tender. For one stewing hen, one bulb of chopped garlic and one medium onion would be generous ratio of vegetables. It is often served with steamed rice, but can be served with vegetable dishes such as spinach, pumpkin tips, lettuce, or cabbage.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-72093705 · Kontributor Wikipedia
Kaddon pika — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1264654796, 2024-12-22T20:41:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.