Kadyos, manok, kag ubad
Kadyos, manok, kag ubad, biasanya disingkat menjadi KMU, adalah sup ayam Filipina atau rebus yang berasal dari orang-orang Hiligaynon dari pulau-pulau Visayas Barat.
Ringkasan merujuk ke Kadyos, manok, kag ubad — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: "Kadyos, manok, at ubad", KMU, "Manok at kadyos"
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166669502- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Western Visayas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kadyos, manok, kag ubad, biasanya disingkat menjadi KMU, adalah sup ayam Filipina atau rebus yang berasal dari orang-orang Hiligaynon dari pulau-pulau Visayas Barat. Nama hidangan ini berarti "pelinci merpati, ayam, dan bumbu pisang"; tiga bahan utama. Ini mirip dengan hidangan Hiligayon lainnya, Kadyos, baboy, kag langka ("KBL"), kecuali tidak menggunakan agen asam, dan sebaliknya menggunakan ayam dan pisang (ubad, tidak perlu bingung dengan ubod yang merupakan jantung sawit). Seperti KBL, KMU juga memiliki warna ungu karena penggunaan kacang merpati. Bahan lain termasuk bawang, rumput lemon, jahe yang dipotong tipis, lada haba siling, dan garam dan lada.[WP-66669502]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Western Visayas. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Soup or stew. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chicken, pigeon peas, banana pith, batuan.[WP-66669502]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken, pigeon peas, banana pith, batuan.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kadyos, manok, kag ubad, commonly shortened to KMU, is a Filipino chicken soup or stew originating from the Hiligaynon people of the Western Visayas islands. The name of the dish means "pigeon peas, chicken, and banana pith"; the three main ingredients. It is similar to another Hiligayon dish, Kadyos, baboy, kag langka ("KBL"), except that it does not use a souring agent, and it uses chicken and banana pith (ubad, not to be confused with ubod which is heart of palm) instead. Like KBL, KMU is also characteristically purple in color due to the use of pigeon peas. Other ingredients include onions, lemongrass, thinly sliced ginger, siling haba pepper, and salt and pepper.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66669502 · Kontributor Wikipedia
Kadyos, manok, kag ubad — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1304291907, 2025-08-05T04:23:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.