Kaeng pa
Kaeng pa (แกงป่า, lit.
Ringkasan merujuk ke Kaeng pa — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Gaeng pa
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130594859- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Thailand; Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kaeng pa (แกงป่า, lit. 'kari hutan') adalah jenis kari Thailand dari daerah hutan di Thailand. Tidak seperti banyak kari Thailand lainnya, kaeng pa tradisional biasanya tidak mengandung santan, karena kelapa tidak ditemukan secara alami di hutan hujan di bagian utara negara tersebut. Kualitas ini membuatnya lebih cocok untuk orang-orang yang menjalani diet rendah lemak jenuh. Namun, ada beberapa varian yang mengandung kelapa. Kaeng pa adalah kari yang sangat pedas dan berair yang memiliki rasa yang kuat dan khas. Bahan-bahannya biasanya meliputi kulit dan daun jeruk purut, serai, merica hitam, lengkuas, bawang putih, takokak, dan cabai. Awalnya dibuat dengan babi hutan, tetapi sekarang lebih umum dibuat dengan daging babi atau ayam.[WPI-4428922]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Thailand. Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Kategori menurut sumber: Curry. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Pork, chicken.[WP-30594859]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork, chicken.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kaeng pa (, , lit. 'forest curry' or 'jungle curry') is a variety of Thai curry from the forested areas of Thailand. Unlike many other Thai curries, traditional kaeng pa usually contains no coconut milk, as coconuts are not naturally found in the rainforests in the northern part of the country. This quality makes it more suitable for people on low saturated fat diets. There are, however, variants that do include coconut. Kaeng pa is a highly spicy and watery curry that has a distinctive full taste. Ingredients usually include kaffir lime peel and leaves, lemongrass, green pepper corns, galangal, garlic, pea eggplant and chilli. It was originally prepared with wild boar, but is now more commonly prepared with pork or chicken.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30594859 · Kontributor Wikipedia
Kaeng pa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1253196875, 2024-10-24T20:12:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4428922 · Kontributor Wikipedia
Kaeng pa — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29945771, 2026-09-23T09:55:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.