Kaki katak
Tikus kepiting adalah makanan khas tradisional dari banyak negara di dunia, terutama masakan Prancis, yang didasarkan pada masakan kepiting kepiting dan persillade.
Ringkasan merujuk ke Cuisses de grenouille — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Cuisses de grenouille
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001460685- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tikus kepiting adalah makanan khas tradisional dari banyak negara di dunia, terutama masakan Prancis, yang didasarkan pada masakan kepiting kepiting dan persillade. Indonesia dan China adalah petani dan eksportir terbesar daging kepiting di dunia, dengan lebih dari 5.000 ton per tahun. Perancis adalah konsumen terbesar di Eropa, dengan: Prancis: impor ton per tahun. Swiss: impor sekitar 850 ton antara 1995 dan 2000 (menurut statistik cukai). Jerman: sekitar 11 ton yang dikonsumsi setiap tahun.[WPF-1460685]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Entrée, ou plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Cuisses de grenouilles. Catatan variasi: Cuisses de grenouilles en fricassée, panées, en sauce, en persillade, beurre à l'ail, beurre d'escargot, à la crème fraîche, aux épices, au vin blanc, escargots de Bourgogne.[WPF-1460685]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cuisses de grenouilles.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Cuisses de grenouilles en fricassée, panées, en sauce, en persillade, beurre à l'ail, beurre d'escargot, à la crème fraîche, aux épices, au vin blanc, escargots de Bourgogne.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les cuisses de grenouille sont une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de nombreux pays du monde, en particulier de la cuisine française, à base de cuisses de grenouilles et de persillade. L'Indonésie et la Chine sont les plus importants éleveurs (raniculture) et exportateurs mondial de viande de grenouille du monde, avec plus de 5 000 tonnes annuelles. Les Français en sont les plus gros consommateurs d'Europe, avec : France : importation de à tonnes annuelles. Suisse : importation d'environ 850 tonnes entre 1995 et 2000 (selon la statistique des douanes). Allemagne : environ 11 tonnes consommées annuellement.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1460685 · Kontributor Wikipedia
Cuisses de grenouille — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 237685381, 2026-07-09T15:01:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.