Kalb el louz
Kalb el louz atau qalb el louz (bahasa Arab: قلب اللوز, juga disebut chamia dan h'rissa menurut wilayah) adalah sebuah kue Aljazair, berasal dari Konstantin.
Ringkasan merujuk ke Kalb el louz — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Qalb el louz, gelb el louz, chamiya
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020003665182- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kalb el louz atau qalb el louz (bahasa Arab: قلب اللوز, juga disebut chamia dan h'rissa menurut wilayah) adalah sebuah kue Aljazair, berasal dari Konstantin. Pabrik kue ini adalah salah satu yang paling populer di negara ini. Hal ini sangat umum dikonsumsi pada malam bulan suci Ramadan dengan teh mint atau teh hitam dengan kuku jeruk atau kopi. Kalb el louz adalah kue yang sangat konsisten, yang dibuat dari semulus, almond, bunga jeruk dan sangat cair karena sirup madu (serbet) yang banyak dilirik. Di masa lalu, kota ini hanya penuh dengan almond, yang menjadi penyebab namanya. Saat ini, almond digantikan dengan kacang tanah, pistachio, kacang tanah, bahkan cokelat.[WPF-3665182]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Froid. Komponen yang dicatat: SemouleFarce aux amandesSirop parfumé à la fleur d'oranger.[WPF-3665182]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): SemouleFarce aux amandesSirop parfumé à la fleur d'oranger.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Kalb el louz ou qalb el louz (en arabe : قلب اللوز, également appelée chamia et h'rissa selon les régions) est une pâtisserie algérienne, originaire de Constantine. Cette pâtisserie est une des plus populaires du pays. Elle est très largement consommée durant les soirées du mois sacré du ramadan avec un thé à la menthe ou du thé noir aux clous de girofle ou du café. Kalb el louz est une pâtisserie très consistante, à base de semoule, d'amandes, de fleur d'oranger et très fondante grâce au sirop de miel (cherbette) dont elle est abondamment arrosée. Dans le passé, elle était farcie uniquement d'amandes, ce qui est à l'origine de son nom. De nos jours, les amandes sont remplacées par des cacahuètes, des pistaches ou des noisettes, et même du chocolat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-3665182 · Kontributor Wikipedia
Kalb el louz — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 233804703, 2026-03-04T17:12:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.