Kandas sarai
Kandas sarai (sambal serai) adalah salah satu makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah.
Ringkasan merujuk ke Kandas sarai — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004452415- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kalimantan Tengah. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kandas sarai (sambal serai) adalah salah satu makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. Ikan yang digunakan adalah ikan air tawar, antara lain ikan patin yang merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang banyak ditemukan dan mudah didapat. Ikan yang digunakan sebagai bahan campuran kandas sarai bisa digoreng atau dipanggang. Selain dalam bentuk sajian makan utama, terdapat juga camilan dalam bentuk abon.[WPI-4452415]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kalimantan Tengah. Komponen yang dicatat: Sarai.[WPI-4452415]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sarai.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kandas sarai (sambal serai) adalah salah satu makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. Ikan yang digunakan adalah ikan air tawar, antara lain ikan patin yang merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang banyak ditemukan dan mudah didapat. Ikan yang digunakan sebagai bahan campuran kandas sarai bisa digoreng atau dipanggang. Selain dalam bentuk sajian makan utama, terdapat juga camilan dalam bentuk abon.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4452415 · Kontributor Wikipedia
Kandas sarai — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29296398, 2026-05-31T08:33:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.