Kanom piakpoon
Khanom piak pun adalah jenis pencuci mulut Thailand.
Ringkasan merujuk ke Kanom piakpoon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:148573073- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khanom piak pun adalah jenis pencuci mulut Thailand. Teksturnya mirip dengan khanom chan, meskipun berbeda dalam penampilan. Khanom chan dapat diupas menjadi lapisan, sementara khanom piak pun solid di seluruhnya. Hal ini dibuat dengan tepung beras, gula sawit dan air kapur yang tergeletak (น้ําปูนใส). Kata "pun" (lime) memberikan nama manis. Campuran ini sering dikukus menggunakan akar panah atau pati tapioka. Sebagai pewarna, bisa ditambahkan koir kelapa yang dibakar (serat dari kulit luar) atau daun pandan yang hancur. Campuran kemudian dipanaskan di pan tembaga sebelum diizinkan untuk ditempatkan di baki. Kelapa kelapa yang digoreng dapat disemprotkan sesuai keinginan. Bahan-bahan untuk pembuatan Pudding Kelapa Thailand (Kanom Piak Poon) 100 g tepung beras 50 g tepung tapioka 100 g gula kelapa atau gula kelapa 50 g gula granulasi 1/2 sendok teh garam 250 ml air kelapa 250 ml air kalkun slaked 400 ml jus daun pandan 200 ml susu kelapa yang dipapérisasi[WP-48573073]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: 100 g rice flour; 50 g tapioca flour; 100 g palm sugar or coconut sugar; 50 g granulated sugar; 1/2 teaspoon salt; 250 ml coconut water; 250 ml slaked lime water; 400 ml pandan leaf juice; 200 ml pasteurized coconut milk; 300 ml pasteurized coconut milk; 1/2 tablespoons rice flour; 1/2 teaspoon salt; 100 g young coconut kernel; Roasted sesame seeds (optional).[WP-48573073]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): 100 g rice flour; 50 g tapioca flour; 100 g palm sugar or coconut sugar; 50 g granulated sugar; 1/2 teaspoon salt; 250 ml coconut water; 250 ml slaked lime water; 400 ml pandan leaf juice; 200 ml pasteurized coconut milk; 300 ml pasteurized coconut milk; 1/2 tablespoons rice flour; 1/2 teaspoon salt; 100 g young coconut kernel; Roasted sesame seeds (optional).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khanom piak pun (, ; ) is a type of Thai dessert. It is similar in texture to khanom chan, despite being different in appearance. Khanom chan can be peeled into layers, while khanom piak pun is solid throughout. It is made with rice flour, palm sugar and precipitated limewater (น้ำปูนใส; ; ). The word ปูน (lime) gives sweet its name. The mixture is often thickened using arrowroot or tapioca starch. As a colouring, charred coconut coir (fibre from outer husk) or crushed pandan leaves may be added. The mixture is then heated on the brass pan before allowed to set on the tray. Grated coconut may be sprinkled as desired. Ingredients for Making Thai Coconut Pudding (Kanom Piak Poon) 100 g rice flour 50 g tapioca flour 100 g palm sugar or coconut sugar 50 g granulated sugar 1/2 teaspoon salt 250 ml coconut water 250 ml slaked lime water 400 ml pandan leaf juice 200 ml pasteurized coconut milk
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-48573073 · Kontributor Wikipedia
Kanom piakpoon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378922589, 2026-10-06T23:08:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.