Kateh
Kateh adalah hidangan beras Iran dari wilayah Kaspia di Iran.
Ringkasan merujuk ke Kateh — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107965099- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kateh adalah hidangan beras Iran dari wilayah Kaspia di Iran. Tidak seperti polo, atau cholo, kateh lengket dan tidak memiliki tahdig (daun beras, roti atau kentang di bagian bawah), meskipun membentuk kerak di bagian bawah di mana garam dan minyak berkumpul. Secara umum, kateh membutuhkan setengah waktu memasak dari nasi gaya polo dan memiliki rasa yang lebih padat karena penambahan mentega atau minyak dalam proses memasak. Kateh umumnya dianggap sebagai nasi Iran yang paling sederhana karena kemudahan dan kecepatan memasaknya membuatnya populer untuk makan malam santai. Kadang-kadang disebut "nasi sehari-hari". Ini juga merupakan hidangan tradisional dari masakan Kaspia dan ditemukan di provinsi Mazandaran, dan Gilan.[WP-7965099]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kateh is an Iranian rice dish from the Caspian region of Iran. Unlike polo, or cholo, kateh is sticky and does not have tahdig (the rice, bread or potato crust at the bottom), though it does form a crust on the bottom where the salt and oil collect. Generally, kateh needs half the cooking time of polo-style rice and has a denser flavor due to the addition of butter or oil in the cooking process. Kateh is considered generally the simplest Iranian rice as the ease and speed of cooking makes it popular for casual dinners. It is sometimes referred to as "everyday rice". It is also a traditional dish of Caspian cuisine and found in the Mazandaran, and Gilan provinces.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7965099 · Kontributor Wikipedia
Kateh — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361810432, 2026-06-30T06:10:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.