Katiya
Katiya adalah masakan tradisional Nepal Madheshi yang terdiri dari kari domba yang unik yang dimasak dalam periuk tanah liat di atas tempat tidur batubara asli dari komunitas Madheshi di sisi Nepal dan berasal dari kota Katahariya di distrik Rautahat.
Ringkasan merujuk ke Katiya — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166571656- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Nepal
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Nepal; Wilayah menurut sumber: Madhesh Province. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Katiya adalah masakan tradisional Nepal Madheshi yang terdiri dari kari domba yang unik yang dimasak dalam periuk tanah liat di atas tempat tidur batubara asli dari komunitas Madheshi di sisi Nepal dan berasal dari kota Katahariya di distrik Rautahat. Hal ini populer di seluruh Madhesis termasuk Rajbanshi dan orang-orang Tharu dari Provinsi Madhesh dan Provinsi Koshi. Katiya disiapkan dengan mencampur rempah-rempah, chilies, bawang putih dan bawang putih dengan daging domba. Uyah, kunyit dan minyak ditambahkan ke dalam pot tanah liat dan daging domba dimasukkan ke dalamnya. Pot tanah liat kemudian dimasak di dalam batubara selama sekitar setengah jam. Ini disajikan dengan beras, chapati atau bhooja.[WP-66571656]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Nepal. Wilayah menurut sumber: Madhesh Province. Kategori menurut sumber: Non-vegetarian.[WP-66571656]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Katiya is a traditional Nepalese Madheshi cuisine consisting of unique mutton curry cooked in clay pots over a coal bed native to Madheshi community of Nepalese side and originated from the Katahariya town of Rautahat district. It is popular throughout among Madhesis including Rajbanshi and Tharu people of Madhesh Province and Koshi Province. Katiya is prepared by mixing spices, chilies, garlic and onion with mutton. Salt, turmeric and oil is added in the clay pot and the mutton is put in it. The clay pot is then cooked inside coal for about half hour. It is served with rice, chapati or bhooja.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66571656 · Kontributor Wikipedia
Katiya — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1345913355, 2026-03-28T23:31:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.