Katogo (food)
Katogo adalah hidangan sarapan tradisional di Uganda.
Ringkasan merujuk ke Katogo (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142378829- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Uganda. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Katogo adalah hidangan sarapan tradisional di Uganda. Hal ini disajikan di sebagian besar wilayah Uganda dan didefinisikan sebagai campuran bahan. Bahan utama hidangan ini adalah matooke dan saus (daging sapi, ghee, daging sapi, kacang) Ada berbagai resep untuk hidangan ini tetapi yang paling populer adalah salah satu di mana matooke adalah makanan pokok dan saus adalah daging sapi yang dikenal sebagai byenda di Uganda. Istilah kuliner untuk byenda (sempet) adalah tripe dan sweetbreads yang merupakan lapisan dalam perut, kelenjar timus dan pankreas masing-masing. Matoko ( pisang hijau) yang dipelupas dimasak dalam saus byenda (sumbangan) yang sudah disiapkan sampai matoko sudah siap. Katogo biasanya disajikan dengan sayuran dan jus buah yang dimasak.[WP-42378829]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Uganda. Konteks sajian: Breakfast. Komponen yang dicatat: Matoke, Beef, Offal, Beans.[WP-42378829]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Matoke, Beef, Offal, Beans.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-42378829]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Katogo is a traditional breakfast dish in Uganda. It is served in most regions of Uganda and is defined as a mixture of ingredients. The main ingredients of the dish are matooke and a sauce (beef, ghee, offal, beans) There are various recipes for this dish but the most popular is the one where matooke is the staple and the sauce is offal known as byenda in Uganda. The culinary term for byenda (offal) is tripe and sweetbreads which are the inner lining of the stomach, the thymus gland and the pancreas respectively. The peeled matooke (green bananas) are cooked in the prepared sauce of byenda (offals) until the matooke is ready. Katogo is usually served with cooked greens and fruit juice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42378829 · Kontributor Wikipedia
Katogo (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recipes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355888220, 2026-05-24T14:03:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.