Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Turki

Kavurma

Kavurma adalah jenis makanan daging goreng atau dipasangkan yang ditemukan di masakan Turki.

Ringkasan merujuk ke Kavurma — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Sac kavurma

BandingkanSumber rujukan
Gambar Kavurma
Gambar Kavurma dari Wikimedia Commons. E4024 · CC BY-SA 4.0 · E4024

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:139945956
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Turki
Catatan tempat
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Turkey, Central Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Kavurma adalah jenis makanan daging goreng atau dipasangkan yang ditemukan di masakan Turki. Nama ini juga mengacu pada versi kaleng atau konservasi hidangan serupa, yang disiapkan dengan menggoreng daging dengan cara kering untuk membuat lemaknya menjadi lebih rendah. Hal ini hadir dalam budaya dan masakan Turki dan negara-negara tetangga, termasuk Balkan, terutama di Bulgaria. Hidangan serupa dikenal di Asia Tengah sebagai kuurdak, dan di Hongaria sebagai tokány.[WP-39945956]

Catatan dari sumber

Konteks sajian: Main course, appetiser, side dish. Kategori menurut sumber: Frying, Sauté. Komponen yang dicatat: Lamb, mutton or beef meat, animal (mostly tail fat) or vegetable oil, onions, chili pepper. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Turkey, Central Asia.[WP-39945956]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Lamb, mutton or beef meat, animal (mostly tail fat) or vegetable oil, onions, chili pepper.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Kavurma is a broad type of fried or sautéed meat dish found in Turkish cuisine. The name also refers to canned or preserved versions of a similar dish, prepared by dry frying the meat to render down the fat. It is present in cultures and cuisines of Turkey and neighbouring countries, including the Balkans, most notably in Bulgaria. Similar dishes are known in Central Asia as kuurdak, and in Hungary as tokány.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-39945956 · Kontributor Wikipedia

      Kavurma — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1378914598, 2026-10-06T22:05:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.