Kebab Chelow
Kebab Chelow atau Kabab chelow adalah hidangan Iran yang terdiri dari kombinasi nasi kukus (chelow) dengan kebab yang merupakan salah satu dari banyak varian kebab Iran.
Ringkasan merujuk ke Kebab Chelow — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Chelow kabab
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102132619- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Golpayegan and Tehran. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kebab Chelow atau Kabab chelow adalah hidangan Iran yang terdiri dari kombinasi nasi kukus (chelow) dengan kebab yang merupakan salah satu dari banyak varian kebab Iran. Hidangan ini dianggap sebagai hidangan nasional Iran, dan kemungkinan diciptakan saat dinasti Qajar. Kebab Chelow disajikan dengan pelengkap seperti mentega, bubuk sumak, kemangi, bawang bombai, dan tomat panggang. Selain itu juga disediakan minuman tradisional pendamping berupa doogh atau yogurt Iran, bahkan kadang-kadang dibuat dengan air berkarbonasi. Dalam tradisi pasar tradisional, nasi dan pelengkapnya disajikan terlebih dahulu, kemudian akan diikuti oleh kebab yang ditusuk dengan tusuk sate, serta sepotong roti pipih (biasanya lavash). Tusukan sate diletakkan langsung di atas nasi dan sambil menahan kebab di atas nasi dengan roti, tusuk sate ditarik dengan cepat.[WPI-4716896]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Golpayegan and Tehran. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chelow and kebab.[WP-2132619]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chelow and kebab.
- Plov komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2132619]
- Kebab komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2132619]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chelow kebab or chelow kabab is an Iranian dish consisting of steamed rice (chelow) and one of the many varieties of Iranian kebab. It is considered the national dish of Iran, and was probably created during the time of the Qajar dynasty. Chelow kabab is served with accompaniments such as butter, sumac powder, basil, onions, and grilled tomatoes. The traditional beverage accompanied with chelow kebab is doogh, an Iranian yogurt-based drink, sometimes made of carbonated water. In the old bazaar tradition, the rice and accompaniments are served first, immediately followed by the kababs, which are threaded on skewers, as well as a piece of flat bread (typically lavash). A skewer is placed directly on the rice and while holding the kabab down on the rice with the bread, the skewer is quickly pulled out.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2132619 · Kontributor Wikipedia
Chelow kabab — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360227326, 2026-06-20T01:49:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4716896 · Kontributor Wikipedia
Kebab Chelow — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29194076, 2026-05-05T01:41:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.